Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. 2-е издание
Вальтер Вернике (1960)

 

В книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение многих лет использовалась в ГДР в качестве учебника для средних специальных учебных заведений и при подготовке пекарей на производстве.

Книга была издана в 1960 году в СССР ограниченным тиражом и давно стала библиографической редкостью. В издании книги на русском языке принимал активное участие профессор Л.Я. Ауэрман.

... [Подробнее]

Сборник рецептур ликероводочных изделий
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)

 

Книга издательства "Дели" *

 

В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.

 

* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам!

... [Подробнее]

Производство изделий из полимерных листов и пленок

Содержание

 

1. Предисловие

 

2. Термоформование

2.1. Листовые и пленочные термопластичные материалы для термоформования

2.2. Методы получения листов и пленок

2.3. Классификация методов производства объемных изделий из листовых и пленочных термопластов

2.4. Типовые технологические схемы производства изделий методом термоформования

2.5. Оборудование для термоформования

2.6. Технология термоформования

 

3. Холодное формование

3.1. Материалы для холодного формования

3.2. Классификация методов холодного формования листовых заготовок

3.3. Технологическая схема производства изделий методом термоформования

3.4. Оборудование для холодного формования

3.5. Технология холодного формования

 

4. Разделительная штамповка

4.1. Материалы, перерабатываемые разделительной штамповкой

4.2. Методы получения плоских изделий

4.3. Оборудование для разделительной штамповки

4.4. Технология разделительной штамповки

 

5. Формование изделий из резиновых смесей

5.1. Методы формования изделий из листованных резин

5.2. Технология формования изделий из листовых резин

5.3. Оборудование для формования из листованных резин

 

6. Технологическая оснастка

6.1. Технологическая оснастка для термоформования

6.2. Технологическая оснастка для холодного формования

6.3. Технологическая оснастка для формования изделий из листованных резин

6.4. Технологическая оснастка для разделительной штамповки

6.5. Эксплуатация и обслуживание оснастки для переработки листовых и пленочных полимеров

 

7. Подготовка мерных заготовок

7.1. Заготовки для термоформования

7.2. Заготовки для разделительной штамповки и холодного формования

7.3. Заготовки для формования изделий из листованных резин

 

8. Механическая обработка изделий. Отделочные операции

8.1. Механическая обработка изделий

8.2. Отделочные операции

 

9. Контроль качества готовых изделий

 

10. Переработка отходов

 

11. Основы техники безопасности при производстве изделий из полимерных листов и пленок

 

12. Теоретические основы переработки листовых и пленочных материалов в изделия

12.1. Переработка листовых и пленочных материалов методами термоформования

12.2. Переработка листовых материалов методами холодного формования

12.3. Пневмовакуумное формование изделий из листованных резин

12.4. Коробление изделий, полученных термоформованием

12.5. Расчет основных параметров оборудования для термоформования

Производство изделий из полимерных листов и пленок


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024

Уважаемые коллеги,

ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й ... [Подробнее]

(11 Jul 2024 00:29:00) Отпуск 22.07.24 - 12.08.24

С 22 июля 2024 по 12 августа 2024 коллектив издательства "Профессия" будет находится в отпуске. Отгрузка заказов возобновится с 13 августа 2024.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены