Перевод второго английского издания Chemistry of Beer поможет читателям лучше понять научные основы химии пивоваренного сырья, напитков брожения, процессов, протекающих на разных этапах производства и ... [Подробнее]
В книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение многих ... [Подробнее]
ООО ТД Издательство"Профессия" ИНН 7839408065 Реквизиты
Склад: Внимание! По вопросам приобретения книг обращайтесь по координатам, указанным выше. По вопросам выдачи оплаченных ранее заказов можно обращаться по тел. +7 921 979-94-69 (Андрей Соколов).
