Монография посвещена обобщению фундаментальных исследований причин аллергии и разработке технологии получения гиппоалергенных молочных продуктов . В ней дается классификация аллергенных веществ и их н ... [Подробнее]
Один из наиболее полных советских справочников для технологов хлебозаводов. В справочнике приведены данные по сырью, технологии и технохимическому контролю производства хлебобулочных, диетических, сух ... [Подробнее]
ООО ТД Издательство"Профессия" ИНН 7839408065 Реквизиты
Склад: Внимание! По вопросам приобретения книг обращайтесь по координатам, указанным выше. По вопросам выдачи оплаченных ранее заказов можно обращаться по тел. +7 921 979-94-69 (Андрей Соколов).
