Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Инновационные технологии молочных продуктов
под ред. чл.-корр. РАН, проф. И. А. Евдокимова (2023)

В книге представлены технологии получения инновационных молочных продуктов и функциональных ингредиентов с применением мембранных процессов.

Описаны методы микро-, ультра- и нанофильтрации, обратного осмоса и электродиализа, применяемые для фракционирования и концентрирования молочного сырья. Рассмотрено производство цельномолочных и кисломолочных продуктов, сыров и творожных изделий, молокосодержащих напитков, сгущенных консервов, сухих продуктов и концентратов, а также различных ингредиентов и инновационных продуктов с использованием мембранных технологий.

Приведены примеры производственных решений и технологические схемы.

Включено большое количество табличных материалов и цветных иллюстраций.

Книга адресована специалистам молочной промышленности (разработчикам продуктов, технологам, руководителям), сотрудникам компаний-поставщиков оборудования и функциональных ингредиентов. Она также будет полезна магистрантам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

... [Подробнее]

Специальная технология виноделия
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. (2022)

В книге рассмотрены научные основы технологии производства вин различных типов, спиртных напитков из виноградного и плодового сырья, а также безалкогольных продуктов из винограда. ... [Подробнее]

Организация и проектирование предприятий переработки пластмасс. 2-е издание

Введение 
Литература 
1. Общие вопросы организации проектирования 
1.1. Основные понятия и определения 
1.2. Содержание проекта промышленного предприятия 
1.3. Технико-экономическое обоснование инвестиций 
1.4. Бизнес-план
1.5. Основные исходные данные для проектирования 
1.6. Выбор площадки для строительства предприятия 
1.7. Задание на проектирование 
1.8. Общие принципы организации проектирования 
1.9. Порядок согласования проектной документации 
Литература 
2. Производственная мощность предприятия 
Литература 
3. Разработка технологических схем 
3.1. Производство изделий из термопластов методом литья
под давлением 
3.2. Производство профильно-погонажных изделий
из гранулированных термопластов методом экструзии 
3.2.1. Производство пленок 
3.2.2. Производство листов 
3.2.3. Производство труб 
3.3. Разработка технологических схем производства
профильно-погонажных изделий из ПВХ 
3.4. Производство деталей трубопроводов 
3.5. Производство пленок на основе ПВХ
методом каландрования 
3.6. Производство изделий методом экструзии с раздувом 
3.7. Производство изделий методом термоформования 
3.8. Производство изделий из реактопластов методом прессования 
3.9. Термостатирование перерабатывающего оборудования 
Литература 
4. Выбор основного технологического оборудования 
4.1. Выбор оборудования для литьевых производств 
4.2. Выбор прессового оборудования 
4.3. Выбор экструзионного оборудования 
4.3.1. Выбор экструдера для производства профилей 
4.3.2. Выбор экструдера для производства труб 
4.3.3. Выбор агрегата для экструзионно-раздувного формования 
4.3.4. Выбор экструдера для производства листов 
4.4. Выбор оборудования для формования объемных изделий
из листов и пленок 
4.5. Выбор каландрового оборудования 
Литература 
5. Нормирование расхода полимерных материалов и энергоресурсов 
5.1. Типовая структура норм расхода полимерных материалов 
5.2. Факторы, влияющие на величину норм расхода
пластических масс 
5.3. Расчет расхода пластмасс при производстве изделий литьем
под давлением  
5.4. Расчет расхода пластмасс
при производстве изделий прессованием 
5.5. Расчет расхода пластмасс при производстве изделий экструзией  
5.6. Расчет расхода пластмасс при производстве изделий раздувом
экструдированных заготовок 
5.7. Расчет расхода листовых материалов при производстве изделий
термоформованием 
5.8. Расчет расхода полимера при производстве изделий
каландрованием  
5.9. Материальный баланс производства 
5.10. Энергообеспечение производств изделий из пластмасс 
Литература
6. Основы строительства промышленных зданий 
6.1. Генеральный план предприятия 
6.2. Классификация производственных зданий и требования к ним
6.3. Основные размерные и конструктивные характеристики
промышленных зданий
6.4. Конструктивные элементы зданий
6.5. Освещение
6.6. Вентиляция и отопление 
6.7. Водоснабжение и водоотведение (канализация) 
6.8. Каркасное строительство с использованием быстровозводимых
металлоконструкций 
6.9. Расчет площади и компоновка основных и вспомогательных
помещений цеха 
Литература
7. Размещение оборудования
7.1. Разработка схемы размещения
технологического оборудования
7.2. Организация рабочих мест
7.3. Внутрицеховой транспорт
Литература
8. Охрана труда в процессах переработки полимеров
8.1. Общие положения
8.2. Безопасность технологических процессов и оборудования
в производствах по переработке пластмасс
Литература
9. Охрана окружающей среды при переработке полимеров
9.1. Общие положения
9.2. Защита атмосферы от вредных выбросов
9.2.1. Очистка воздуха от пыли
9.2.2. Очистка воздуха от газообразных примесей
9.3. Защита водоемов от вредных примесей 
9.4. Утилизация и обезвреживание твердых отходов
9.5. Санитарно-защитная зона
Литература
10. Система менеджмента качества
10.1. Общие положения
10.2. Требования к документации
10.3. Ответственность руководства
10.4. Менеджмент ресурсов
10.5. Процессы жизненного цикла продукции
10.6. Измерение, анализ и улучшение
Литература
11. Планирование и организация монтажных работ
Литература
12. Некоторые аспекты производственной логистики
12.1. Логистика производственных процессов
12.2. Организация материальных потоков в производстве
12.3. Логистика запасов
12.4. Организация и управление складом
12.5. Логистика распределения и сбыта 
12.6. Транспортная логистика
Литература

Организация и проектирование предприятий переработки пластмасс. 2-е издание


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024

Уважаемые коллеги,

ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й ... [Подробнее]

(11 Jul 2024 00:29:00) Отпуск 22.07.24 - 12.08.24

С 22 июля 2024 по 12 августа 2024 коллектив издательства "Профессия" будет находится в отпуске. Отгрузка заказов возобновится с 13 августа 2024.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены