Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Органолептическая оценка молочных продуктов
Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю. (2020)

В книге рассмотрены основные положения и этапы органолептической оценки молочных продуктов — требования к организации дегустаций, отбору и подготовке проб, проведению испытаний. Указаны стандартизированные органолептические свойства различных молочных продуктов, описаны методы определения органолептических показателей качества.
Разобраны особенности оценки всех основных групп молочных продуктов, в том числе сливочного масла и разных групп сыров.
Материал представлен в виде схем и таблиц, что повышает наглядность и доступность информации.
Книга призвана оказать практическую помощь специалистам молочной промышленности и сбытовых компаний при организации и проведении органолептической оценки продукции. Она может быть использована в работе сотрудниками контролирующих и надзорных органов. Руководство также будет полезно для подготовки студентов всех уровней профессионального образования.

... [Подробнее]

Модификация полимерных материалов. Практическое руководство для технолога
Узденский В. Б. (2020)

Приведены основные сведения о применении модифицирующих добавок при переработке пластмасс. Даны практические рекомендации по свойствам добавок и их применению, достигаемому качеству готовых изделий, включая продление сроков эксплуатации, изменение свойств поверхности, улучшение внешнего вида и привлекательности, физических и механических свойств, а также по улучшению процессов изготовления различных видов изделий. Указаны ведущие изготовители и марки добавок в соответствии с их назначением и свойствами. Даны рекомендации по чистке и подготовке технологического оборудования. 

Книга предназначена технологам, сотрудникам предприятий переработки пластмасс в их повседневной деятельности и поможет им добиться максимальной эффективности работы.

... [Подробнее]

Информационное и библиотечное дело 

Уменьшить
  Управление персоналом библиотеки

Колесникова М. Н.


Твердый переплет
192 стр.
2011
ISBN: 978-5-91884-021-4
Формат: 145 x 210 mm

Тираж закончился

В пособии раскрыты сущность и основы управления персоналом библиотеки в современных условиях, представлено нормативно-методическое обеспечение системы управления персоналом, раскрыта специфика библиотечного коллектива, показаны способы решения конфликтов. Издание содержит ряд приложений практического характера по вопросам найма, оценки, увольнения, организации условий труда сотрудников и др. Издание предназначено для руководителей и работников кадровых служб библиотек различных типов, студентов библиотечно-информационных факультетов, учащихся библиотечных колледжей, системы повышения квалификации и переподготовки управленческих кадров органов культуры.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(23 Jul 2021 13:14:00) Коллективный отпуск

Уважаемые коллеги, издательство "Профессия" уходит в отпуск с 02 по 15 августа. В связи с этим, последняя отправка оплаченных заказов состоится в пятницу, 30 июля. Следующая отправка ... [Подробнее]

(25 May 2020 14:43:00) Отправка оплаченных заказов

Уважаемые коллеги, отправка оплаченных заказов осуществляется в прежнем режиме: два раза в неделю.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены