 |
|
Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В. (2023)
Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции ... [Подробнее]
Курченко В.П., Алиева Л.Р., Евдокимов И.А., Шрамко М.И., Лодыгин А.Д. (2024)
Впервые на русском языке вышла работа, посвященная исследованиям и разработке технологий инновационных молочных продуктов с применением хитозана. Полученные авторами данные легли в основу создания м ... [Подробнее]
|
|
 |
|
Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа
|
|
|
|
Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов
Серегин И. Г., Уша Б. В.
Твердый переплет
409 стр.
2008
ISBN: 978-5-91541-011-3
Формат: 145 x 210 мм
|
|
|
В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. \r\n\\r\\n \r\n\\\\r\\\\n \r\n\\r\\n \r\n Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 110501 – Ветеринарно-санитарная экспертиза специальности, 110500 – Ветеринарно-санитарная экспертиза направления подготовки бакалавров и магистров, 111201 – Ветеринария. \r\n\\r\\n \r\n\\\\r\\\\n \r\n\\r\\n \r\nМатериалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты |
|
|
|
|
|
