Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Сборник рецептур ликероводочных изделий
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)

 

Книга издательства "Дели" *

 

В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.

 

* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам!

... [Подробнее]

Настольная книга переработчика пластмасс. Справочник по полимерным материалам
Баур Э., Оссвальд Т. А., Рудольф Н. (2021)

 

В обновленном международном справочнике приведена полная классификация полимерных материалов и пластмасс по их происхождению, структуре, составу, свойствам, технологиям переработки и применению. Рассмотрены все основные свойства полимеров и методы их испытаний, в том числе инструментальные.
Широко представлены технологии переработки и обработки пластмасс, включая описание технологий, особенностей их применения, оборудования, а также рекомендации по переработке отдельных материалов. Для каждой группы полимеров даны их состав, структура, химическое строение, обозначения всех материалов группы, рекомендации по переработке и применению.
В отдельной главе описаны свойства и применение аддитивов и наполнителей различного назначения. Для быстрого и удобного поиска по свойствам полимеров приведены их сводные таблицы.
Материал справочника хорошо структурирован, содержит множество иллюстраций, таблиц, рекомендаций и по широте охвата не имеет аналогов. Более 80 лет он служит надежным источником для быстрого и точного поиска свойств пластмасс, особенностей их переработки и применения.
Книга рекомендована специалистам любого уровня в области полимерных материалов и пластмасс, студентам, исследователям и полностью соответствует своему названию и назначению — «Настольная книга переработчика пластмасс».

Книга издана при поддержке компании «Неопластика»

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Мясо, птица и рыба 

Уменьшить
  Практикум по свиноводству

Виктор Кабанов


Твердый переплет
311 стр.
2008
ISBN: 978-5-9532-0569-6
Формат: 150 x 205 mm

Тираж закончился

Учебник включает практические занятия по изучению методов разведения, оценки, селекции, кормления и содержания свиней, выращивания и откорма животных, особенностей ведения свиноводства на мелких и крупных фермах, основ поточной технологии производства свинины, планирования племенной работы и воспроизводства стада, расчета движения поголовья. Во второе издание (первое вышло в 2005 г.) включен дополнительный материал по оценке свиней и кормлению.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(25 May 2020 14:43:00) Отправка оплаченных заказов

Уважаемые коллеги, отправка оплаченных заказов осуществляется в прежнем режиме: два раза в неделю.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены