Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Холодильные склады. Руководство по проектированию, строительству, монтажу и эксплуатации
Полевой А.А. (2023)

Руководство предназначено для специалистов  индустрии холода, пищевой промышленности, ритейла, сотрудников и руководителей холодильных складов, а также компаний, занимающихся проектированием, строительством, поставкой оборудования и эксплуатацией холодильных складов.

Кандидат техн. наук, академик «Международной Академии Холода» Полевой Алексей Александрович. Специалист-практик, преподаватель, эксперт с общим стажем работы в отрасли около 25 лет. Автор десятков статей и 4 книг. В разное время работал монтажником, снабженцем, проектировщиком, главным инженером проекта, техническим директором, руководителем проектов и директором. Разработал проектную документацию, поставил оборудование, смонтировал и сдал в эксплуатацию холодильные установки для сотни крупнейших предприятий пищевой промышленности, в т.ч. хладокомбинатов, пивоваренных предприятий и молокозаводов, птицефабрик, рыбокомбинатов, хлебозаводов, а также супер- и гипермаркетов, объектов военной и химической промышленности.

В настоящее время занимается вопросами параллельного импорта и доставки оборудования из КНР, Индийской республики для холодильной, нефтегазовой промышленности, других отраслей.

... [Подробнее]

Сборник рецептур ликероводочных изделий
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)

 

Книга издательства "Дели" *

 

В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.

 

* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам!

... [Подробнее]

Анализ нефти. Справочник

Оглавление

 

Предисловие

Перечень монографий по аналитической химии и областей применения ее методов

 

Глава 1. Определения и история

1.1   Введение

1.2   Определения

1.3   Исторические аспекты

1.4   Современное состояние

1.5   Анализы и спецификации

 

Глава 2. Химический состав

2.1   Введение

2.2   Элементный состав

2.3   Химический состав

 

Глава 3. Классификация

3.1   Введение

3.2   Системы классификации

3.3   Другие системы

 

Глава 4. Физические свойства

4.1    Введение

4.2    Элементный состав

4.3    Содержание металлов

4.4    Плотность, удельный вес и плотность в градусах API

4.5    Вязкость

4.6    Поверхностное и межфазное натяжение

 

Глава 5. Термические свойства

5.1    Введение

5.2    Летучесть

5.3    Сжижение и затвердевание

5.4    Углеродистый (коксовый) остаток

5.5    Анилиновая точка

5.6    Теплоемкость

5.7    Скрытая теплота

5.8    Энтальпия или теплосодержание

5.9    Теплопроводность

5.10    Зависимости давление-объем-температура

5.11    Теплота сгорания

5.12    Критические свойства

 

Глава 6. Электрические и оптические свойства

6.1    Введение

6.2    Электрические свойства

6.3    Оптические свойства

 

Глава 7. Спектральные методы

7.1    Введение

7.2    Инфракрасная спектроскопия

7.3    Ядерный магнитный резонанс

7.4    Масс-спектрометрия

7.5    Ультрафиолетовая спектроскопия

7.6    Дифракция рентгеновских лучей

 

Глава 8. Химические методы

8.1    Введение

8.2    Анализ функциональных групп

8.3    Гидрирование

8.4    Окисление

8.5    Галогенирование

8.6    Термические методы

8.7    Другие методы

 

Глава 9. Фракционный состав

9.1    Введение

9.2    Дистилляция

9.3    Обработка растворителями

9.4    Адсорбция

9.5    Химические методы

 

Глава 10. Хроматографический анализ

10.1    Введение

10.2    Газовая хроматография

10.3    Имитированная дистилляция

10.4    Адсорбционная хроматография

10.5    Гель-проникающая хроматография

10.6    Ионообменная хроматография

10.7    Высокоэффективная жидкостная хроматография

10.8    Сверхкритическая флюидная хроматография

10.9    Тонкослойная хроматография

 

Глава 11. Cтруктурно-групповой анализ

11.1    Введение

11.2    Методы, основанные на физических свойствах

11.3    Спектральные методы

11.4    Методы анализа гетероатомных систем

 

Глава 12. Молекулярная масса

12.1    Введение

12.2    Методы измерения молекулярной массы

12.3    Молекулярная масса летучих фракций

12.4    Молекулярная масса нелетучих фракций

 

Глава 13. Нестабильность и несовместимость

13.1    Введение

13.2    Оценка нестабильности и несовместимости

13.3    Прямые методы испытаний

13.4    Косвенные методы испытаний

 

Глава 14. Использование данных — структура нефти

14.1    Введение

14.2    Структура нефти

14.3    Стабильность и нестабильность сырой нефти

 

Глава 15. Использование данных — картирование и предсказуемость

15.1    Введение

15.2    Картирование сырья

15.3    Заключение

Анализ нефти. Справочник


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены