Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Маркировка молочной продукции
Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю. (2021)

 

В книге рассмотрены основные сведения, необходимые для маркировки молочной продукции. Подробно изложены актуальные требования законодательства к содержанию и оформлению маркировки.

Большое внимание уделено особенностям формирования наименований различных групп продукции, даны рекомендации по составлению этикеток для отдельных продуктов. Рассмотрены примеры реальных этикетных надписей и разработаны присутствующие в них ошибки и недочеты. Приведены ответы на часто возникающие вопросы о маркировке молочных продуктов.

Материал представлен в виде схем и таблиц, что повышает наглядность и доступность информации.

Практическое руководство адресовано специалистам молочной отрасли, торговых сетей и сотрудникам контролирующих и надзорных организаций. Книга также может быть использована для подготовки студентов всех уровней профессионального образования.

... [Подробнее]

Технология диетического и лечебно-профилактического питания
под ред. Могильного М.П. (2019)

В учебном пособии дана общая характеристика диетического питания, с учетом требований действующей документации, общие требования к организации лечебного и лечебно-профилактического питания, технологические особенности процессов производства диетических блюд и изделий. Кроме того, включен раздел, касающийся организации занятий в кулинарной лаборатории по приготовлению диетических блюд и изделий.

Учебное пособие может быть использовано при подготовке обучающихся по направлениям подготовки – 19.03.04 и 19.04.04 – Технология продукции и организация общественного питания, а также для специалистов и практических работников медицинских, лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений

 

... [Подробнее]

Физические и химические процессы при переработке полимеров

Содержание

 

1. Введение. Общие представления о полимерах в связи с процессами переработки. Термопласты. Реактопласты. Эластомеры (Резины)

2. Физические процессы при переработке

2.1. Нагревание и охлаждение. Некоторые особенности теплофизических свойств

2.2. Стеклование и текучесть

2.3. Плавление и кристаллизация

2.4. Пластификация

2.5. Смешение полимеров

2.6. Сушка полимеров

2.7. Наполнение

2.8. Вспенивание

2.9. Деформирование и релаксация

2.9.1. Виды деформации и их механизм

2.9.2. Особенности деформации стеклообразных полимеров

2.9.3. Особенности деформирования в высокоэластическом состоянии

2.9.4. Особенности деформационного поведения кристаллических полимеров

2.9.5. Остаточные напряжения и усадочные явления

2.10. Некоторые особенности течения расплавов

2.10.1. Феноменология течения и классификация жидкостей

2.10.2. Сетка зацеплений и влияние молекулярной массы на вязкость

2.10.3. Кривые течения полимеров

2.10.4. Эластические эффекты при течении расплавов

2.10.5. Температурная зависимость вязкости

2.10.6. Нестабильность при течении и переходные режимы

2.10.7. Реология наполненных и сшивающихся систем

3. Химические процессы при переработке

3.1. Отверждение олигомеров

3.1.1. Полимеризационное отверждение. Гель­эффект

3.1.2. Отверждение по реакции поликонденсации

3.1.3. Отверждение по механизму полиприсоединения

3.1.4. Отверждающие системы и регулирование процессов отверждения

3.2. Реакционное инжекционное формование

3.3. Другие виды реакций сшивания

3.4. Вулканизация каучуков

3.4.1. Виды вулканизации. Кинетика процесса

3.4.2. Вулканизующие системы и регулирование процессов вулканизации

3.5. Динамическая вулканизация термоэластопластов

3.6. Процессы деструкции

3.6.1. Термическая деструкция

3.6.2. Термоокислительная деструкция

3.6.3. Принципы стабилизации полиемеров

3.6.4. Механохимические процессы при переработке

3.7. Процессы сшивания, инициируемые излучением

3.7.1. Радиационно­химические

3.7.2. Фотохимические

Литература

 

Физические и химические процессы при переработке полимеров


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(23 Jul 2021 13:14:00) Коллективный отпуск

Уважаемые коллеги, издательство "Профессия" уходит в отпуск с 02 по 15 августа. В связи с этим, последняя отправка оплаченных заказов состоится в пятницу, 30 июля. Следующая отправка ... [Подробнее]

(25 May 2020 14:43:00) Отправка оплаченных заказов

Уважаемые коллеги, отправка оплаченных заказов осуществляется в прежнем режиме: два раза в неделю.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены