1. Выбор методов анализа пищевых продуктов

2. Статистическая обработка результатов анализа пищевых продуктов

3. Обеспечение качества аналитических резуль­татов

4. Анализ питьевой воды

5. Анализ белков, пептидов и аминокислот в пище­вых продуктах

6. Экстракция и анализ пищевых липидов

7. Современные методы анализа углеводов в пище­вых продуктах

8. Анализ минеральных веществ

9. Анализ витаминов в здравоохранении, фармацев­тике и пищевой промышленности

10. Определение каротиноидов и хлорофиллов

11. Определение полифенолов

12. Сенсорный анализ пищевых продуктов

13. Определение пищевых аллергенов и генетиче­ски модифицированных компонентов

14. Анализ на остаточные пестициды

15. Определение загрязнителей окружающей среды в пищевых продуктах

16. Определение химических консервантов в пище­вых продуктах

17. Определение радиоактивных веществ в пище­вых продуктах

18. Ускоренные методы микробиологических ис­следований пищевых продуктов

19. Анализ пищевых продуктов на нативные токсины