Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Холодильные склады. Руководство по проектированию, строительству, монтажу и эксплуатации
Полевой А.А. (2023)

Руководство предназначено для специалистов  индустрии холода, пищевой промышленности, ритейла, сотрудников и руководителей холодильных складов, а также компаний, занимающихся проектированием, строительством, поставкой оборудования и эксплуатацией холодильных складов.

Кандидат техн. наук, академик «Международной Академии Холода» Полевой Алексей Александрович. Специалист-практик, преподаватель, эксперт с общим стажем работы в отрасли около 25 лет. Автор десятков статей и 4 книг. В разное время работал монтажником, снабженцем, проектировщиком, главным инженером проекта, техническим директором, руководителем проектов и директором. Разработал проектную документацию, поставил оборудование, смонтировал и сдал в эксплуатацию холодильные установки для сотни крупнейших предприятий пищевой промышленности, в т.ч. хладокомбинатов, пивоваренных предприятий и молокозаводов, птицефабрик, рыбокомбинатов, хлебозаводов, а также супер- и гипермаркетов, объектов военной и химической промышленности.

В настоящее время занимается вопросами параллельного импорта и доставки оборудования из КНР, Индийской республики для холодильной, нефтегазовой промышленности, других отраслей.

... [Подробнее]

Сборник рецептур ликероводочных изделий
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)

 

Книга издательства "Дели" *

 

В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.

 

* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам!

... [Подробнее]

Поверхностно-активные вещества в нефтегазовой отрасли. Состав, свойства, применение

Предисловие к русскому изданию
Предисловие
Благодарность
Об авторе

Часть I. ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

Глава 1. Поверхностно-активные вещества и их растворы: основные принципы
Введение
Определение и классификация поверхностно-активных веществ
Гидрофобный эффект и мицеллообразование
Критическая концентрация мицеллообразования
Точка Крафта
Анализ
Поверхностно-активные вещества и поверхностное натяжение
Поверхностная упругость
Поверхностная реология
Поверхностно-активные вещества и кривизна межфазной поверхности
Поверхностно-активные вещества и поверхностный потенциал
Адсорбция поверхностно-активных веществ в пористой среде
Адсорбция поверхностно-активных веществ на границе раздела жидкость/жидкость
Заключение
Благодарность
Список обозначений
Литература

Глава 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ДЕЭМУЛЬГАТОРОВ
Введение
Определение характеристик деэмульгаторов и их выбор
Заключение
Литература

Глава 3. Эмульсии и пены в нефтяной промышленности
Введение
Призабойные эмульсии и пены
Эмульсии и пены, встречающиеся в пласте
Эмульсии и пены в операциях на поверхности
Эмульсии и пены в процессах нефтепереработки
Благодарность
Литература

Часть II. ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ПОРИСТОЙ СРЕДЕ

Глава 4. Адсорбция поверхностно-активных веществ в пористой среде
Введение
Химия твердой поверхности
Механизмы адсорбции поверхностно-активных веществ
Экспериментальные исследования
Заключение
Благодарность
Литература

Глава 5. Изменение смачиваемости под действием поверхностно-активных веществ в пористой среде
Роль изменения смачиваемости
Теоретические аспекты смачиваемости
Методы измерения смачиваемости
Изменение смачиваемости под действием поверхностно-активных веществ
Лабораторные и промысловые исследования
Заключение
Список обозначений
Литература

Глава 6. Химическое заводнение с применением поверхностно-активных веществ для повышения нефтеотдачи пластов
Введение
Химические реагенты
Взаимодействия между химическими реагентами и породой
Фазовые свойства/градиенты
Вязкостное вытеснение нефти
Вытеснение нефти самопроизвольной пропиткой водным раствором поверхностно-активных веществ
Заключение
Список обозначений
Литература

Глава 7. Макромасштабная оценка и моделирование контроля подвижности при заводнении пенами для улучшения нефтеотдачи пластов
Введение
Экспериментальная часть
Построение эмпирической модели пенного заводнения
Модель фракционного потока при «критическом капиллярном давлении»
Обсуждение
Рекомендации
Благодарность
Приложение
Список обозначений
Литература

Часть III. ОПЕРАЦИИ В СКВАЖИНЕ, ПРИЗАБОЙНОЙ ЗОНЕ И НА ПОВЕРХНОСТИ

Глава 8. Использование поверхностно-активных веществ в облегченных буровых растворах
Введение
Обзор облегченных буровых растворов
Использование пены в качестве бурового раствора
Описание структуры пены

Преимущества использования пены в качестве бурового раствора
Испытание поверхностно-активных веществ
Интерпретация результатов блендерных тестов
Выбор поверхностно-активных веществ
Основные пенообразующие поверхностно-активные вещества
Функциональные добавки
Гидротропы
Механизмы стабилизации и разрушения пены
Ингибиторы коррозии
Поверхностно-активные вещества, предназначенные для бурения с туманом
Пеногасители и системы контроля пенообразования
Альтернативные системы контроля пенообразования
Анализ примеров практического применения облегченных буровых растворов
Заключение
Сокращения
Литература

Глава 9. Использование поверхностно-активных веществ при кислотной обработке пласта
Введение
Применение поверхностно-активных веществ в качестве антишламовых реагентов
Применение поверхностно-активных веществ в качестве кислотных замедлителей
Применение поверхностно-активных веществ для снижения поверхностного натяжения при кислотной обработке скважин
Применение поверхностно-активных веществ для отклонения кислоты с помощью пен
Фазовое разделение поверхностно-активных веществ при кислотной обработке скважины
Заключение
Благодарность
Cписок обозначений
Литература

Глава 10. Поверхностно-активные вещества в процессах переработки битуминозных песков месторождения Атабаска: обогащение суспензии, флотация и переработка хвостов
Введение
Промышленный процесс горячей водной флотации
Технологичность и контроль процесса
Роль поверхностно-активных веществ и межфазных свойств в процессах переработки битуминозных песков
Флотационные пены
Влияние природных поверхностно-активных веществ битуминозных песков на качество воды
Заключение
Благодарность
Список обозначений
Литература

Часть IV. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ЗДОРОВЬЯ, ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
Глава 11. Очистка водоносных горизонтов с помощью поверхностно-активных веществ
Введение
Ремедиация водоносных горизонтов с помощью поверхностно-активных веществ
Благодарность
Литература

Глава 12. Применение поверхностно-активных веществ в природоохранной сфере
Введение
Диспергаторы
Нефтеотмывающие поверхностно-активные вещества, служащие для удаления нефти с побережья
Деэмульгаторы и ингибиторы эмульсий
Благодарность
Литература

Глава 13. Токсичность и персистентность поверхностно-активных веществ, используемых в нефтяной промышленности
Введение
Основные принципы оценки риска
Поверхностно-активные вещества, используемые в нефтяной промышленности
Алкилэтоксисульфаты
Этоксилаты спиртов (алкоксилаты)
Алкиларилсульфонаты и нефтяные сульфонаты
Алкилфенолэтоксилаты
Диалкилсульфосукцинаты
Четвертичные аммониевые соединения
Заключение
Литература

ГЛОССАРИЙ
Введение
Термины и определения
Благодарности

 

Поверхностно-активные вещества в нефтегазовой отрасли. Состав, свойства, применение


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены