В книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение многих ... [Подробнее]
Практическое пособие дает ответы на многочисленные вопросы специалистов и поможет разобраться в особенностях применения популярных пищевых добавок. В книге в доступной форме даются ответы на более чем ... [Подробнее]
В универсальном справочнике рассмотрены все аспекты работы с пластиковыми трубами: их монтаж, укладка и эксплуатация. Также приведена информация по конструированию, установке и испытаниям трубопроводных систем, фитингов и клапанов. Особое внимание в книге уделяется химической стойкости основных полимерных материалов, используемых для изготовления трубопроводов. Издание является исчерпывающим справочным пособием в данной отрасли. Книга будет полезна не только производителям и потребителям труб из полимерных материалов, но и специалистам, занимающимся их монтажом и эксплуатацией.
