Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Хитозан в биотехнологиях функциональных молочных продуктов
Курченко В.П., Алиева Л.Р., Евдокимов И.А., Шрамко М.И., Лодыгин А.Д. (2024)

Впервые на русском языке вышла работа, посвященная исследованиям и разработке технологий инновационных молочных продуктов с применением хитозана. Полученные авторами данные легли в основу создания методов направленной биотрансформации белковой системы молока.
Представлено теоретическое обоснование и  перспективы использования хитозана в производстве молочных продуктов, обладающих функциональными свойствами. Технологические решения в полной мере соответствуют наилучшим доступным технологиям.
Книга адресова научным сотрудникам и специалистам-практикам, занимающимся разработкой функциональных молочных продуктов.
... [Подробнее]

Библиографоведение. Учебник.2-е изд.
О. П. Коршунов, Н. К. Леликова, Т. Ф. Лиховид (2024)

В учебнике характеризуется библиографоведение как научная дисциплина: ее основные понятия, структура, место среди смежных дисциплин, история формирования теории библиографии в России и за рубежом.

Учебник предназначен для преподавателей и студентов, обучающихся по направлению подготовки "Библиотечно-информационная деятельность". Он может использоваться студентами колледжей культуры, обучающимися по тому же направлению, а также в системе повышения квалификации библиотечных работников. 

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Общетехнические издания - Межотраслевые издания для пищевой промышленности - Холодильная техника и технологии 

Уменьшить
  Холодильные установки. 2-е издание

Полевой А. А.


Твердый переплет
480 стр.
2024
ISBN: 978-5-904757-15-1
Формат: 165 х 235 мм
1800.00 Руб.

В продаже


В книге последовательно, от простого к сложному, изложены все стадии создания, монтажа и эксплуатации холодильных установок. Описываются методы подбора холодильного оборудования, процесс проектирования объектов холодоснабжения, приведены текущие нормативные требования, справочные данные, практические рекомендации по монтажу, ремонту и обслуживанию бытовой, коммерческой и промышленной холодильной техники. Усвоению материала помогает более 400 иллюстраций и схем, сводные таблицы, а также вопросы для самопроверки. Во втором издании актуализированы сведения об используемом оборудовании, холодильных агентах, а также добавлен русско-англо-китайский словарь холодильных терминов. Книга адресована специалистам, связанным с холодильной техникой, инженерам и монтажникам, специалистам по КИПиА промышленных предприятий, использующих холодильные установки, а также студентам и преподавателям профильных вузов.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены