 |
|
О. П. Коршунов, Н. К. Леликова, Т. Ф. Лиховид (2024)
В учебнике характеризуется библиографоведение как научная дисциплина: ее основные понятия, структура, место среди смежных дисциплин, история формирования теории библиографии в России и за рубежом. ... [Подробнее]
Беккет С. Т., Фоулер М. С., Циглер Г. Р. (ред.-сост.) (2024)
Книга, ставшая «отраслевым стандартом» в мире и в России для всех производителей шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов.
В новом, 5-м издании (2-е на русском языке) учтены изменения и актуальные тенденции развития шоколадной отрасли. Увеличился общий объем книги, 13 глав полностью переработаны, в том числе главы, посвященные шоколадной крошке, технологиям холодного формования, нутрицевтическим свойствам шоколада, вопросам защиты интеллектуальной собственности, маркетингу и обзору мировых рынков шоколадных изделий. Добавлены главы по вопросам органолептического анализа, контролю качества, кондитерским или составным глазурям, которые заняли свою нишу, особенно в производстве мороженого. Еще одна новая глава посвящена быстро растущему сегменту ремесленного («артизанского») шоколада.
Последовательно рассматриваются сырье и ингредиенты, затем технологии и производство, потом рецептуры, далее вопросы безопасности и качества продукции, а в заключение — работа с потребителями и правовые аспекты производства шоколада.
Книга предназначена для специалистов, занимающихся производством шоколада и шоколадных изделий, разработчиков шоколадных и кондитерских изделий, специалистов служб качества, отделов закупки, маркетинга, руководителей кондитерских предприятий и поставщиков отрасли. Она также будет полезна студентам, аспирантам, преподавателям профильных вузов и ученым.
... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Строительство, строительные материалы
|
|
|
|
Рынок сухих строительных смесей РФ: Кто есть Кто? 2020
Мягкий переплет
276 стр.
2020
ISBN:
Формат:
|
|
|
Специализированный отраслевой справочник "Рынок сухих строительных смесей России:кто есть кто?" содержит подробную информацию об основных субъектах российского рынка ССС: о проиводителях сухих строительных смесей и СФТК; о производителях и поставщиках сырья (вяжущих - гипса, цемента и извести, наполнителей, заполнителей, химических и органических добавок); о о производителях и поставщиках технологического оборудования, тары и упаковки для производства и фасовки ССС; о профильных НИИ, исследовательских лабораториях и испытательных центрах.
Справочник предназначен для производителей ССС, сотрудников отделов продаж и маркетинга компаний, работающих в различных сегментах рынка ССС, строителей.
Данные, содержащиеся в справочнике, получены в результате проведения письменного и устного анкетирования фирм в период с февраля по май 2020 года.
Справочник включает шесть основных тематических разделов, каждый из которых соответствует определенному сегменту рынка сухих смесей и содержит подробную информацию обо всех субъектах отечественного рынка ССС: название фирмы, почтовый и фактический адреса, телефоны, факс, e-mail, www, профиль деятельности, виды продукции/услуг, торговая марка и пр.
Основные разделы справочника:
- Раздел 1. Производство и реализация сухих строительных смесей общестроительного и специального назначения.
- Раздел 2. Производство и реализация базового сырья:
- Производство и реализация вяжущих веществ и материалов на их основе.
- Производство и реализация наполнителей и заполнителей для ССС.
- Раздел 3. Производство и реализация добавок для ССС, бетонов и растворов.
- Раздел 4. Производство и реализация оборудования для строительной отрасли.
- Раздел 5. Производство и реализация тары и упаковки.
- Раздел 6. НИИ, испытательные центры и лаборатории. Отраслевые Союзы и Ассоциации. Маркетинговые агентства.
- Указатели.
|
|
|
|
|
|
