Книга, ставшая «отраслевым стандартом» в мире и в России для всех производителей шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов. В новом, 5-м издании (2-е на русском языке) учтены изменени ... [Подробнее]
В книге рассмотрены научные основы технологии производства вин различных типов, спиртных напитков из виноградного и плодового сырья, а также безалкогольных продуктов из винограда. Представлены теорети ... [Подробнее]
Заказ книг в региональных книготорговых организациях России и стран СНГ
В МОСКВЕ:
ООО «Экспобук» тел. +7-964-560-91-48, www.expobooks.ru на территории Экспоцентра
