Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. 2-е издание Вальтер Вернике (1960) ... [Подробнее]
Соя и соевые продукты. Технологии переработки.Использование в продуктах питания и кормах Доморощенкова М.Л. (ред.-сост.). (2022) ... [Подробнее]