[Высшая школа] - Издательство `Профессия`

Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы

к а т а л о г

Пищевые технологии и оборудование

Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия

Полимеры: материалы и технологии

Информационное и библиотечное дело

Химические технологии и оборудование

Фармацевтика

Общетехнические издания

Строительство, строительные материалы

Высшая школа

Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка

Каталоги и прайс-лист

н о в и н к и

Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. 2-е издание
Вальтер Вернике (1960)

В книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение многих ... [Подробнее]

Хлебопекарное производство. Технологический справочник
Ройтер М.И. (1966)

Один из наиболее полных советских справочников для технологов хлебозаводов. В справочнике приведены данные по сырью, технологии и технохимическому контролю производства хлебобулочных, диетических, сух ... [Подробнее]

Высшая школа

Сортировать по: Названию // Автору // Году выхода

Автоматизация процессов нефтепереработки

Ермоленко А. Д., Кашин О. Н., Лисицын Н. В., Макаров А. С., Фомин А. С., Харазов В.Г. (2015)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Цена: 2500.00 Руб.

В продаже

Автоматизация холодильных установок и систем кондиционирования воздуха

Полевой А. А. (2013)
Твердый переплет
244 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1400.00 Руб.

В продаже

Английский язык: менеджмент, маркетинг, таможенное дело.

Брюховец Н.А., Чахоян Л.П. (2017)
Твердый переплет
294 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Биохимия и товароведение масличного сырья

Щербаков В.Г, Лобанов В.Г. (2012)
Твердый переплет
392 стр.
... [Подробнее]

Цена: 900.00 Руб.

В продаже

Государственный ветеринарно-санитарный надзор при импорте-экспорте сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров

Серегин И.Г. (2011)
Твердый переплет
511 стр.
... [Подробнее]

Цена: 950.00 Руб.

В продаже

Интегрированные системы управления технологическими процессами. 3-е изд., перераб. и доп.

Харазов В.Г. (2013)
Твердый переплет
550 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1200.00 Руб.

В продаже

Информационный анализ/синтез для формирования вторичного потока документов: Практическое пособие

Блюменау Д. И. (2002)
Твердый переплет
256 стр.
... [Подробнее]

Коллоидные растворы и суспензии. Руководство к действию. Учебное пособие с компакт-диском

Е. Е. Бибик (2018)
Твердый переплет
252 стр.
... [Подробнее]

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий: учебное пособие для вузов

Корячкина С.Я., Лабутина Н.В., и др. (2012)
Твердый переплет
496 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1500.00 Руб.

В продаже

Кормопроизводство с основами земледелия

Михалев С.С,. Хохлов Н.Ф., Лазарев Н.Н. (2007)
Твердый переплет
352 стр.
... [Подробнее]

Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен

Тишин В.Б. (2012)
Твердый переплет
184 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов

Серегин И. Г., Уша Б. В. (2008)
Твердый переплет
409 стр.
... [Подробнее]

Цена: 950.00 Руб.

В продаже

Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств

Аношина О.М. (2007)
Твердый переплет
183 стр.
... [Подробнее]

Материаловедение: от технологии к применению. Металлы, керамики, полимеры

У. Д.Каллистер, мл (2015)
Твердый переплет
896 стр.
... [Подробнее]

Цена: 5500.00 Руб.

В продаже

Методы получения нанодисперсных порошков

Винников В. П., Генералов М. Б. (2016)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Механика разрушения твердых тел: Курс лекций

Пестриков В. М., Морозов Е.М. (2002)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Механика разрушения. Курс лекций

Пестриков В.М., Морозов Е.М. (2012)
Твердый переплет
552 стр.
... [Подробнее]

Монтаж холодильных установок и машин

Полевой А. А. (2011)
Твердый переплет
264 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1400.00 Руб.

В продаже

Бестселлер

Монтаж, эксплуатация и сервис систем вентиляции и кондиционирования воздуха: 2-е изд., испр. и доп.

Бурцев С.И., Востров Б. С., Кректунов О. П. и др., под общ. ред. В. Е. Минина (2012)
Твердый переплет
370 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1400.00 Руб.

В продаже

Оборудование пищевых производств. Материаловедение

Солнцев Ю.П., Жавнер В.Л., Вологжанина С.А., Горлач Р.В. (2003)
Твердый переплет
500 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Органическая химия в рисунках, таблицах, схемах: Учебное пособие.

Гаршин А. П. (2016)
Твердый переплет
246 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Основы хладотехники. Электронный учебник

В.Д. Данзанов (2012)
Электронный носитель
0 стр.
... [Подробнее]

Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Часть I: Учебное пособие.Теорет.основы создания микроклимата в помещении

Полушкин В. И., Русак О. Н., Бурцев С. И. (2002)
Твердый переплет
176 стр.
... [Подробнее]

Охрана труда. Организация и управление: Учебное пособие

Малаян К.Р., Золотарева Н. Ю, Русак О.Н (2002)
Твердый переплет
176 стр.
... [Подробнее]

Полимерные композиционные материалы. Структура. Свойства. Технологии

Кербер М. Л. (2011)
Твердый переплет
500 стр.
... [Подробнее]

Практикум по болезням птиц

Бессарабов Б.Ф. и др. (2007)
Твердый переплет
200 стр.
... [Подробнее]

Практические работы по физической химии: Учеб.пособие

Мищенко К. П. (2002)
Твердый переплет
352 стр.
... [Подробнее]

Припуски, допуски и посадки - 2-е изд., испр. и доп.

Торопов Ю. А. (2007)
Твердый переплет
680 стр.
... [Подробнее]

Производство изделий из полимерных материалов

Крыжановский В.К., Кербер М.Л., Бурлов. В.В. (2008)
Твердый переплет
464 стр.
... [Подробнее]

Производство хлебопекарных дрожжей: Практическое руководство

Фараджева Е. Д., Болотов Н. А. (2002)
Твердый переплет
176 стр.
... [Подробнее]

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

Остриков А. Н. (2009)
Твердый переплет
416 стр.
... [Подробнее]

Цена: 850.00 Руб.

В продаже

Бестселлер

Сборник задач по аналитической геометрии: Учебное пособие для втузов

Клетеник Д. В. (2010)
Твердый переплет
200 стр.
... [Подробнее]

Цена: 600.00 Руб.

В продаже

Бестселлер

Сборник задач по курсу математического анализа: Учебное пособие

Берман Г.Н. (2002)
Твердый переплет
432 стр.
... [Подробнее]

Бестселлер

Сборник задач по общему курсу физики

Волькенштейн В.С. (2013)
Твердый переплет
327 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Сетевой информационный поиск

Романенко В. Н., Никитина Г. В. (2005)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]

Современные технологии функциональных пищевых продуктов

Под ред. А.Б. Лисицына и В.Н. Ивановой (2019)
Твердый переплет
432 стр.
... [Подробнее]

Теория систем автоматического управления

Бесекерский В.А, Попов Е.П. (2004)
Твердый переплет
704 стр.
... [Подробнее]

Теплотехника

Гуляев В.А. и др. (2009)
Твердый переплет
352 стр.
... [Подробнее]

Цена: 600.00 Руб.

В продаже

Технические свойства пластмасс

Крыжановский В. (2014)
Твердый переплет
248 стр.
... [Подробнее]

Технические свойства полимерных материалов: справочник. 2-е изд., дополненное

Крыжановский В.К., Бурлов В.В., Паниматченко А.Д., Крыжановская Ю.В. (2007)
Твердый переплет
280 стр.
... [Подробнее]

Технологии пищевых производств

Нечаев А.П., ред. (2005)
Твердый переплет
768 стр.
... [Подробнее]

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий

А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова (2011)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Технология кондитерских изделий

А.Я. Олейникова, Л.М. Аксенова, Г.О. Магомедов (2010)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1200.00 Руб.

В продаже

Технология конструкционных материалов

Б. А. Матюшкин,Т. В. Чижикова (2011)
Твердый переплет
375 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Технология судостроения

Кол. авторов (кафедра технологии судостроения СПб ГМТУ) (2003)
Твердый переплет
342 стр.
... [Подробнее]

Цена: 500.00 Руб.

В продаже

Технология хлебопекарного производства: Учебник для вузов

Ауэрман Л. Я. (2009)
Твердый переплет
416 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1200.00 Руб.

В продаже

Химическое сопротивление материалов и защита от коррозии

В.С. Пахомов, А.А. Шевченко (2016)
Твердый переплет
480 стр.
... [Подробнее]

Холодильная техника

Румянцев Ю.Д., Калюнов В.С. (2003)
Твердый переплет
356 стр.
... [Подробнее]

Цена: 600.00 Руб.

В продаже

Экология. Учебник для технических вузов

Л. И. Цветкова, М. И. Алексеев, Ф. В. Кармазинов, Е. В. Неверова-Дзиопак (2012)
Твердый переплет
452 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1100.00 Руб.

В продаже

Экономика и организация призводства

Магомедов М.Д. (2008)
Твердый переплет
312 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Сортировать по: Названию // Автору // Году выхода


Расширенный поиск


	Ваша корзина

	Контакты

	Подписка

	English

н о в о с т и
[архив]

(21 Mar 2025 13:17:00) Современное Хлебопечение 2025
Друзья! ждем Вас на выставке Современное Хлебопечение на стенде наших партнеров Экспобук 21В10: 2й павильон, зал 1, рядом с зоной мастер-классов. Уточнить расположение стенда... [Подробнее]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]

Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы