[Информационное и библиотечное дело] - Издательство `Профессия`

Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам

к а т а л о г

Пищевые технологии и оборудование

Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия

Полимеры: материалы и технологии

Информационное и библиотечное дело

Химические технологии и оборудование

Фармацевтика

Общетехнические издания

Строительство, строительные материалы

Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка

Высшая школа

Каталоги и прайс-лист

н о в и н к и

Инновационные технологии молочных продуктов
под ред. чл.-корр. РАН, проф. И. А. Евдокимова (2023)

В книге представлены технологии получения инновационных молочных продуктов и функциональных ингредиентов с применением мембранных процессов.

Описаны методы микро-, ультра- и нанофильтрации, обратного осмоса и электродиализа, применяемые для фракционирования и концентрирования молочного сырья. Рассмотрено производство цельномолочных и кисломолочных продуктов, сыров и творожных изделий, молокосодержащих напитков, сгущенных консервов, сухих продуктов и концентратов, а также различных ингредиентов и инновационных продуктов с использованием мембранных технологий.

Приведены примеры производственных решений и технологические схемы.

Включено большое количество табличных материалов и цветных иллюстраций.

Книга адресована специалистам молочной промышленности (разработчикам продуктов, технологам, руководителям), сотрудникам компаний-поставщиков оборудования и функциональных ингредиентов. Она также будет полезна магистрантам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

... [Подробнее]

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 3. Краеведческая деятельность библиотек в цифровой среде
Л. Г. Тараненко, под ред. И. С. Пилко (2023)

Третья книга нового издания «Справочника библиотекаря» посвящена трансформации краеведческой деятельности библиотек в электронной среде. ... [Подробнее]

Информационное и библиотечное дело

Сортировать по: Названию // Автору // Году выхода

Авторское право в библиотеках, научно-исследовательских и учебных заведениях

Земсков А. И., Шрайберг Я. Л. (2019)
Твердый переплет
276 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Анализ информации: технологии, методы, организация

Гордукалова Г. Ф. (2009)
Твердый переплет
512 стр.
... [Подробнее]

Аналитико-синтетическая переработка информации

Захарчук Т. В., Кузнецова И. П. (2011)
Твердый переплет
104 стр.
... [Подробнее]

Цена: 300.00 Руб.

В продаже

Аналитико-синтетическая переработка информации. Учебник

Соколов А. В., Гендина Н.И., и др. (2016)
Твердый переплет
336 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Англо-русский словарь по библиотечной и информационной деятельности

Составитель и руководитель проекта Дж. Ричардсон (США); Под ред. Э. Р. Сукиасяна, В. В. Зверевича (2008)
Твердый переплет
272 стр.
... [Подробнее]

Цена: 500.00 Руб.

В продаже

Библиографическая деятельность библиотек

Абросимова Н. В. (2013)
Твердый переплет
400 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Библиографическая деятельность библиотеки: организация, технология, управление.

Д. Я. Коготков; под общ. ред. д. п. н. О. П. Коршунова; Науч. ред. д. п. н. Г. В. Михеевой (2008)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Библиографическая наука и практика: терминолог. словарь

Фокеев В. А. (2008)
Твердый переплет
272 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Библиографический поиск: эволюция и современность

Нещерет М. Ю. (2010)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Библиографическое описание документа

Савина И. А. (2006)
Твердый переплет
272 стр.
... [Подробнее]

Библиография: теоретико-методологические основания

Фокеев В. А. (2006)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Новинка!

Библиографоведение. Учебник.2-е изд.

О. П. Коршунов, Н. К. Леликова, Т. Ф. Лиховид (2024)
Твердый переплет
334 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Библиографоведение: Учебник для средних проф. уч.зав.

Диомидова Г. Н. (2002)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]

Библиотека и гуманизм: миссия библиотеки в глобальной техногенной цивилизации

А. В. Соколов (2012)
Твердый переплет
400 стр.
... [Подробнее]

Цена: 650.00 Руб.

В продаже

Библиотека. Книга. Читатель

Э. Р. Сукиасян (2021)
Твердый переплет
488 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Библиотековедение в России конца ХХ века

Ванеев А. Н. (2007)
Твердый переплет
242 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Новинка!

Библиотековедение. Общий курс. Учебник.

под ред. М.Н. Колесниковой (2024)
Твердый переплет
228 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Библиотековедческие и информационные исследования в США

Варганова Г. В. (2001)
Мягкий переплет
224 стр.
... [Подробнее]

Библиотерапия: теория и практика

Дрешер Ю. Н. (2008)
Твердый переплет
272 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Библиотечная педагогика или воспитание чтением

Тихомирова И. И. (2011)
Твердый переплет
384 стр.
... [Подробнее]

Библиотечная профессия и кадровый менеджмент

Сукиасян Э. Р. (2011)
Твердый переплет
450 стр.
... [Подробнее]

Цена: 590.00 Руб.

В продаже

Библиотечно-информационное обслуживание. Учебник

Ю. Ф. Андреева, О. Ф. Бойкова, В. А. Бородина и др.; под науч. ред. М. Я. Дворкиной (2016)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Библиотечное дело. Теория. Методика. Практика.

Ванеев А.Н. (2004)
Твердый переплет
380 стр.
... [Подробнее]

Библиотечные каталоги

Серебрянникова Т. О. (2016)
Твердый переплет
144 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Библиотечный фонд. Учебник

Столяров Ю. Н. (2015)
Твердый переплет
384 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Веб 2.0, библиотеки и информационная грамотность

Под ред. П. Годвина, Д. Паркера. Науч. ред. Шрайберг Я. Л. (2011)
Твердый переплет
200 стр.
... [Подробнее]

Цена: 550.00 Руб.

В продаже

Всемирная история библиотек: 2-е изд., доп.

Володин Б.Ф. (2004)
Твердый переплет
432 стр.
... [Подробнее]

Всеобщая история книги

Шомракова И.А., Баренбаум И. Е. (2008)
Твердый переплет
386 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Выставка в библиотеке: традиционная и электронная

Панкова, Е. В. (2016)
Твердый переплет
152 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Выставочная деятельность публичных библиотек

Збаровская Н.В. (2004)
Твердый переплет
224 стр.
... [Подробнее]

Документные фонды библиотек и информационных служб: учеб. пособие

Морева О. Н. (2010)
Твердый переплет
400 стр.
... [Подробнее]

Документоведение. Учебник

Т. В. Захарчук, Г. Ф. Гордукалова, А. С. Крымская (2024)
Твердый переплет
270 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Документоведение. Часть 2. Книговедение и история книги. Учебник

под ред. д-ра ист. наук, проф. Д. А. Эльяшевича (2014)
Твердый переплет
464 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Домашняя библиотека

Под общ. ред. Крейденко В. С. (2002)
Твердый переплет
320 стр.
... [Подробнее]

Инновационно-методическая работа библиотек

Качанова Е. Ю. (2007)
Твердый переплет
336 стр.
... [Подробнее]

Интернет как инструмент библиографического поиска

Галеева И. С. (2007)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 250.00 Руб.

В продаже

Информационная сфера. Краткий энциклопедический словарь

Гиляревский Р. С. (2016)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Информационно-библиотечный менеджмент: психологические аспекты

Суслова И. М. (2012)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 500.00 Руб.

В продаже

Информационное обеспечение ученых и специалистов

Дрешер Ю. Н. (2008)
Твердый переплет
646 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Информационное обслуживание

Брежнева В. В., Гиляревский Р. С. (2012)
Твердый переплет
368 стр.
... [Подробнее]

Информационное обслуживание: Продукты и услуги библиотек и информационных центров.

Брежнева В.В., Минкина В.А. (2004)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Информационные и библиотечные технологии

Пилко И. С. (2008)
Твердый переплет
344 стр.
... [Подробнее]

Цена: 500.00 Руб.

В продаже

Информационные ресурсы для библиотек

Захарчук Т. В. (2011)
Твердый переплет
128 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Информационный анализ/синтез для формирования вторичного потока документов: Практическое пособие

Блюменау Д. И. (2002)
Твердый переплет
256 стр.
... [Подробнее]

Информационный и книжный мир. Библиография.

Моргенштерн И. Г. (2007)
Твердый переплет
480 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Информационный менеджмент: управление информацией, знаниями, технологией

Гиляревский Р. С. (2009)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Каталогизация и классификация. Электронные каталоги и автоматизированные библиотеки. Избранные статьи

Сукиасян Эдуард Рубенович (2012)
Твердый переплет
530 стр.
... [Подробнее]

Цена: 550.00 Руб.

В продаже

Книга в социально-коммуникативном пространстве: прошлое, настоящее, будущее

Маркова В.А. (2019)
Твердый переплет
344 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Комплектование библиотечного фонда

Морева О. Н. (2012)
Мягкий переплет
144 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Конфликты в библиотеке: предупреждение и разрешение: Практическое пособие

Ванеев А.Н. (2002)
Мягкий переплет
112 стр.
... [Подробнее]

Краеведение и библиотека: избр. статьи

Маслова А. Н. (2010)
Твердый переплет
368 стр.
... [Подробнее]

Краткий справочник школьного библиотекаря

Старовойтова О. Р. (2001)
Твердый переплет
352 стр.
... [Подробнее]

Лингвистические средства библиотечно-информационных технологий. Учебник

Гендина Н. И. (2015)
Твердый переплет
440 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Лучшие библиотечные программы с низким бюджетом для молодежи, подростков, детей

Дж. Лиллиан (2015)
Твердый переплет
176 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Новинка!

Маркетинг библиотечно-информационной деятельности. Учебник. 2-е изд., дораб. и доп.

В. К. Клюев, М. П. Захаренко, М. Н. Колесникова и др., под ред. В. К. Клюева (2024)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Бестселлер

Менеджмент библиотечно-информационной деятельности

Суслова И. М. (2009)
Твердый переплет
600 стр.
... [Подробнее]

Новинка!

Менеджмент библиотечно-информационной деятельности. Учебник. 2-е изд., дораб. и доп.

В. К. Клюев, М. Н. Колесникова, М. П. Захаренко, Е. Н. Гусева, Н. В. Жадько, Н. С. Редькина (2024)
Твердый переплет
308 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Методика поиска профессиональной информации

Паршукова Г. Б. (2009)
Твердый переплет
224 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Мобильные библиотеки. Мобильные библиотечные онлайновые услуги

Под ред. Д. Нидхэм, Мохамед А., науч. ред. Шрайберг Я. Л. (2012)
Твердый переплет
340 стр.
... [Подробнее]

Молодые кадры современной библиотеки: организационно-управленческий подход

Захаренко М. П. (2013)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Научные библиотеки информационного общества: организация и технология

Амлинский Л. З. (2008)
Твердый переплет
300 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Обучающие игры в библиотеке.Технология игрового имитационного моделирования: Уч.-практ. Пособие

Збаровская Н. В. (2002)
Мягкий переплет
96 стр.
... [Подробнее]

Общедоступные библиотеки в системе местного самоуправления

Тищенко М. Н. (2006)
Твердый переплет
320 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Общее библиографоведение: Учебное пособие для вузов

Моргенштерн И. Г. (2005)
Твердый переплет
208 стр.
... [Подробнее]

Организационная культура библиотеки

Сабинина Т. Б. (2014)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Цена: 550.00 Руб.

В продаже

Организационное развитие систем управления современной библиотекой

Суслова И. М., Дубенок Т. Е. (2008)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Организация библиотечного фонда

Морева О. Н. (2012)
Твердый переплет
144 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Отраслевые информационные ресурсы. Учебник

О.А. Александрова, Р.С. Гиляревский, Т.В. Захарчук и др.; под ред. Р.С. Гиляревского (2015)
Твердый переплет
416 стр.
... [Подробнее]

Цена: 750.00 Руб.

В продаже

Патриотическое воспитание в общедоступной библиотеке

Т. В. Захарчук, Ю. А. Фролова (2016)
Твердый переплет
176 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Практическое документоведение

Сукиасян, Э. Р. (2014)
Твердый переплет
96 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Предметизация документов

Серебрянникова Т. О. (2014)
Твердый переплет
128 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Публичная библиотека: пути инновационного развития

Матлина С. Г. (2009)
Твердый переплет
392 стр.
... [Подробнее]

Путеводитель библиографа по Интернету

Галеева И. С. (2013)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 500.00 Руб.

В продаже

Работа в Интернете: от бытового до профессионального поиска

Романенко В. Н., Никитина Г. В., Неверов В. С. (2008)
Твердый переплет
416 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Развитие информационной культуры детей в школьных и детских библиотеках

Громова О. К. (2009)
Твердый переплет
208 стр.
... [Подробнее]

Развитие принципов книгоописания

Гиляревский Р. С. (2008)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Рекламно-информационные технологии библиотечной деятельности

Борисова О. О. (2006)
Твердый переплет
320 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Рубрикатор как инструмент информационной навигации

Гиляревский Р. С., Шапкин А. В., Белоозеров В. Н. (2008)
Твердый переплет
352 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Русский костюм: Библиографический указатель

Жабрева А.Э. (2002)
Мягкий переплет
320 стр.
... [Подробнее]

Цена: 200.00 Руб.

В продаже

Русско-английский словарь по библиотечной и информационной деятельности

Сукиасян Э. Р., Зверевич В.В., Бахтурина Т. А. (2013)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 500.00 Руб.

В продаже

Сборник основных российских стандартов по библиотечно-информационной деятельности

Захарчук Т. В. (ред.) (2005)
Твердый переплет
552 стр.
... [Подробнее]

Сборник стандартов СИБИД

Захарчук Т. В. (2010)
Твердый переплет
528 стр.
... [Подробнее]

Цена: 650.00 Руб.

В продаже

Сводный каталог краеведческой литературы ЛОУНБ и библиотек Лен. области

Богданова Е. Г. (2002)
Мягкий переплет
224 стр.
... [Подробнее]

Сетевой информационный поиск

Романенко В. Н., Никитина Г. В. (2005)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]

Система менеджмента качества библиотеки

Ахмадова Ю. А. (2007)
Твердый переплет
272 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Систематизация документов

Скарук Г. А. (2014)
Твердый переплет
96 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Создание официальных сайтов учреждений культуры и образования: теория и практика

Н. И. Гендина, Н.И. Колкова (науч. ред.) (2015)
Твердый переплет
384 стр.
... [Подробнее]

Цена: 550.00 Руб.

В продаже

Социальные коммуникации. Учебник

А. В. Соколов (2014)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Социологические исследования в библиотеках

Васильев И. Г., Равинский Д. К., Илле М.Е. (2002)
Мягкий переплет
176 стр.
... [Подробнее]

Цена: 200.00 Руб.

В продаже

Справочник библиографа, 4-е изд., испр. и доп.

науч. ред. Г. Ф. Гордукалова, Г.В. Михеева (2014)
Твердый переплет
768 стр.
... [Подробнее]

Справочник библиографа. 3-е изд., перераб. и доп.

Науч. ред. А. Н. Ванеев, В. А. Минкина (2005)
Твердый переплет
592 стр.
... [Подробнее]

Справочник библиографа: второе издание, переработанное и дополненное.

под общ. ред. проф. В.А. Минкиной (2004)
Твердый переплет
560 стр.
... [Подробнее]

Бестселлер

Справочник библиотекаря

Минкина В. А., Ванеев Н. А., Захарчук Т. В. (2002)
Твердый переплет
448 стр.
... [Подробнее]

Справочник библиотекаря. 3-е изд., перераб. и доп.

Науч. ред. А. Н. Ванеев, В. А. Минкина (2005)
Твердый переплет
496 стр.
... [Подробнее]

Справочник библиотекаря. 4-е изд., перераб. и доп.

Ванеев А.Н. (2013)
Твердый переплет
656 стр.
... [Подробнее]

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 1. Интерактивные и мультимедийные технологии продвижения чтения

под ред. И. С. Пилко (2021)
Твердый переплет
160 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 2. Управление проектами в библиотечно-информационной деятельности

Грузова А. А. (2021)
Твердый переплет
200 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Новинка!

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 3. Краеведческая деятельность библиотек в цифровой среде

Л. Г. Тараненко, под ред. И. С. Пилко (2023)
Твердый переплет
264 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Новинка!

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 4. Веб-аналитика в библиотечно-информационной деятельности

Ударцева О. М. (2023)
Твердый переплет
164 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Справочник информационного работника - 2-е изд., испр. и доп.

Гиляревский Р. С., Минкина В. А. (ред.) (2007)
Твердый переплет
640 стр.
... [Подробнее]

Цена: 600.00 Руб.

В продаже

Справочно-поисковый аппарат библиотеки. Учебник

под ред. И. С. Пилко. (2015)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]

Цена: 700.00 Руб.

В продаже

Стандарты по библиотечно-информационной деятельности

(2003)
Твердый переплет
512 стр.
... [Подробнее]

Бестселлер

Стандарты по библиотечному делу

Захарчук Т. В., Петрова Л. И., Завадовская Т.А. и др. (2001)
Твердый переплет
512 стр.
... [Подробнее]

Технологии анализа и синтеза профессиональной информации

Гордукалова Г.Ф. (2015)
Твердый переплет
544 стр.
... [Подробнее]

Цена: 800.00 Руб.

В продаже

Управление библиотекой/медиатекой гимназии

Захарчук Татьяна Викторовна (2008)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]

Цена: 350.00 Руб.

В продаже

Управление библиотекой: Практ. Пособие

Ванеев А. Н., Шадрина Ж. С. и др. (2002)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Управление персоналом библиотеки

Колесникова М. Н. (2011)
Твердый переплет
192 стр.
... [Подробнее]

Формирование библиографической мысли в России

Беспалова Э. К. (2007)
Твердый переплет
344 стр.
... [Подробнее]

Цена: 250.00 Руб.

В продаже

Формирование библиотечного фонда : практ. пособие

Столяров Ю. Н. (2015)
Твердый переплет
508 стр.
... [Подробнее]

Цена: 650.00 Руб.

В продаже

Функциональные технологии информационно-библиотечного менеджмента

Суслова И. М., Абрамова Л. В. (2014)
Твердый переплет
284 стр.
... [Подробнее]

Цена: 550.00 Руб.

В продаже

Школьные библиотеки в информационно-образовательной среде

Иванова Е. В. (2009)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]

Цена: 400.00 Руб.

В продаже

Электронные документы

Под общ. ред. проф. Р. С. Гиляревского и проф. Г. Ф. Гордукаловой (2007)
Твердый переплет
800 стр.
... [Подробнее]

Электронные услуги библиотек

Елисина Е. Ю. (2012)
Твердый переплет
304 стр.
... [Подробнее]

Цена: 450.00 Руб.

В продаже

Электронный каталог: проблемы и решения

Вершинин М.И. (2007)
Твердый переплет
250 стр.
... [Подробнее]

Сортировать по: Названию // Автору // Году выхода


Расширенный поиск


	Ваша корзина

	Контакты

	Подписка

	English

н о в о с т и
[архив]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024

Уважаемые коллеги,

ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й ... [Подробнее]

(11 Jul 2024 00:29:00) Отпуск 22.07.24 - 12.08.24

С 22 июля 2024 по 12 августа 2024 коллектив издательства "Профессия" будет находится в отпуске. Отгрузка заказов возобновится с 13 августа 2024.

Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры
Вопросы к специалистам