Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Мороженое в России и СССР. Теория. Практика. Развитие технологий
Творогова А. А. (2021)

 

Изложены теоретические и практические аспекты разработки состава и структуры мороженого и замороженных десертов. Приведен анализ нормативно-технической документации и специальной литературы, а также результаты научных исследований лаборатории технологии мороженого ВНИХИ.

Большое внимание уделено анализу современных подходов к технологии мороженого, в частности выявлению функциональной роли микро- и макроингредиентов при формировании структуры, их использованию и сохранению дисперсности структурных элементов мороженого при хранении.

Для специалистов отрасли мороженого, поставщиков сырья, пищевых добавок и пищевкусовых продуктов. Книга будет полезна также преподавателям, студентам и аспирантам профильных вузов.

... [Подробнее]

Рынок сухих строительных смесей РФ: Кто есть Кто? 2021
(2021)

Специализированный отраслевой справочник "Рынок сухих строительных смесей России:кто есть кто?" содержит подробную информацию об основных субъектах российского рынка ССС: о проиводителях сухих строительных смесей и СФТК; о производителях и поставщиках сырья (вяжущих - гипса, цемента и извести, наполнителей, заполнителей, химических и органических добавок); о о производителях и поставщиках  технологического оборудования, тары и упаковки для производства и фасовки ССС; о профильных НИИ, исследовательских лабораториях и испытательных центрах.

Справочник предназначен для производителей ССС, сотрудников отделов продаж и маркетинга компаний, работающих в различных сегментах рынка ССС, строителей.

Данные, содержащиеся в справочнике, получены в результате проведения письменного и устного анкетирования фирм в период с февраля по май 2021 года.

Справочник включает шесть основных тематических разделов, каждый из которых соответствует определенному сегменту рынка сухих смесей и содержит подробную информацию обо всех субъектах отечественного рынка ССС: название фирмы, почтовый и фактический адреса, телефоны, факс, e-mail, www, профиль деятельности, виды продукции/услуг, торговая марка и пр.

Основные разделы справочника:

  • Раздел 1. Производство и реализация сухих строительных смесей общестроительного и специального назначения.
  • Раздел 2. Производство и реализация базового сырья:
    - Производство и реализация вяжущих веществ и материалов на их основе. 
    - Производство и реализация наполнителей и заполнителей для ССС.
  • Раздел 3. Производство и реализация добавок для ССС, бетонов и растворов. 
  • Раздел 4. Производство и реализация оборудования для строительной отрасли.
  • Раздел 5. Производство и реализация тары и упаковки.
  • Раздел 6. НИИ, испытательные центры и лаборатории. Отраслевые Союзы и Ассоциации. Маркетинговые агентства.
  • Указатели.
... [Подробнее]


Сортировать по:   Названию // Автору // Году выхода
Подробнее

Анализ воды. Справочник

Лео М.Л. Ноллет (2012)
Твердый переплет
896 стр.
... [Подробнее]


Подробнее

Бенчмаркинг качества питьевой воды

Г.Г. Онищенко, Ю.А. Рахманин, Ф.В. Кармазинов, В.А. Грачев, Е.Д. Нефедова (2010)
Твердый переплет
432 стр.
... [Подробнее]

Цена: 3950.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков

Борисов Б.А., Егорова Е.Ю., Зайнуллин Р.А. (2015)
Твердый переплет
398 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1700.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Отведение сточных вод

под ред. Ф.В. Кармазинова (2012)
Твердый переплет
528 стр.
... [Подробнее]

Цена: 4000.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Очистка промышленных сточных вод

под ред. Ф.В. Кармазинова (2012)
Твердый переплет
384 стр.
... [Подробнее]

Цена: 3500.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Очистка сточных вод

под ред. Ф.В. Кармазинова (2013)
Твердый переплет
496 стр.
... [Подробнее]

Цена: 5200.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Практика водоснабжения. Справочник для технического персонала предприятий водоснабжения

Ф.В. Кармазинов (2010)
Твердый переплет
496 стр.
... [Подробнее]

Цена: 2800.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Системный бенчмаркинг канализования. В 2-х т.

Онищенко Г.Г., Кармазинов Ф.В. и др. (2011)
Твердый переплет
992 стр.
... [Подробнее]

Цена: 7400.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Современная водоподготовка

Рябчиков Б.Е. (2013)
Твердый переплет
680 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1600.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Справочник инженера промышленного предприятия. В 2-х томах

Кейт Мобли (2007)
Твердый переплет
1582 стр.
... [Подробнее]


Подробнее

Справочник по очистке природных и сточных вод. Водоснабжение и канализация

Ф.Р. Спеллман (2013)
Твердый переплет
1312 стр.
... [Подробнее]

Цена: 4700.00 Руб.

Выход ожидается


Подробнее

Теория и практика водоподготовки

Лапшин В. К. (2014)
Твердый переплет
296 стр.
... [Подробнее]


Подробнее

Технический справочник по обработке воды DEGREMONT. 2-е изд, в 2-х т.

колл. авт. (2007)
Твердый переплет
1696 стр.
... [Подробнее]

Цена: 2800.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Экология. Учебник для технических вузов

Л. И. Цветкова, М. И. Алексеев, Ф. В. Кармазинов, Е. В. Неверова-Дзиопак (2012)
Твердый переплет
452 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1100.00 Руб.

В продаже


Сортировать по:   Названию // Автору // Году выхода

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(17 Mar 2023 15:18:00) Modern Bakery Moscow - 2023

Друзья!
Приглашаем вас ознакомиться со справочной литераторой для хлебопеков на выставке Modern Bakery Moscow, которая проходит в Экспоцентре на Красной пресне с 21 по 24 марта.  ... [Подробнее]

(03 Aug 2022 23:34:00) Оформление заказов

Если Вы в течение 3-х дней не получили от нас отклик на свой заказ, то проверьте, пожалуйста, папку "спам" в своей эл. почте. Есть большая вероятность, что письмо со счетом окажется ... [Подробнее]

(29 Jun 2022 13:59:00) Летний режим работы

Уважаемые коллеги! С 1 июля по 1 сентября 2022г. наше издательство работает в удаленном режиме. По всем вопросам с нами можно связаться по эл. почте bookpost@professija. ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены