Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов Кузнецова Л. М. (2018) ... [Подробнее]
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов. 2-е изд. М.П. Могильный (2019) ... [Подробнее]
Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ
Цена: 1200.00 Руб.В продаже
Зерно и зернопродукты
Цена: 1300.00 Руб.В продаже
Зерновые завтраки
Цена: 1500.00 Руб.В продаже
Кексы, куличи: сырье, технология, оборудование, рецептуры
Цена: 600.00 Руб.В продаже
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий: учебное пособие для вузов
Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки
Цена: 1100.00 Руб.В продаже
Микромицеты зерна ячменя и солода: атлас
Мучные кондитерские изделия с рецептурами
Цена: 1900.00 Руб.В продаже
Мучные кондитерские изделия: научные основы и технология
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао
Цена: 950.00 Руб.В продаже
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 2. Конфеты
Цена: 1250.00 Руб.В продаже
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 3. Карамель
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 4. Мучные кондитерские изделия
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности: 2-е изд., испр. и доп.
Производство изделий из замороженного теста
Сахарные кондитерские изделия
Цена: 2600.00 Руб.В продаже
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов.
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов. 2-е изд.
Цена: 3500.00 Руб.В продаже
Система семеноводства сельскохозяйственных культур в Российской Федерации
Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов
Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия
Цена: 1600.00 Руб.В продаже
Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства
Технологии глазированных изделий и изделий с начинками
Цена: 1700.00 Руб.В продаже
Технологии хлебопечения
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий
Цена: 500.00 Руб.В продаже
Технология и организация хранения зерна
Цена: 2000.00 Руб.В продаже
Технология кондитерских изделий
Цена: 800.00 Руб.В продаже
Технология переработки продукции растениеводства
Цена: 4500.00 Руб.В продаже
Технология хлебопекарного производства: Учебник для вузов
Технология хранения продукции растениеводства
Цена: 3600.00 Руб.В продаже
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий
Цена: 2500.00 Руб.В продаже
Химическая защита растений: средства, технология и экологическая безопасность
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент
Цена: 3300.00 Руб.В продаже
Хлеб. Технология и рецептуры. Второе издание
Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии
Цена: 2100.00 Руб.В продаже
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия
Эксперт отчет. Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. I полугодие 2017 г.
Цена: 45000.00 Руб.В продаже
Уважаемые коллеги! С 10.08.2019 по 25.08.2019 мы уходим в коллективный отпуск. Ближайшая отправка оплаченных заказов запланирована на 27.08.2019. Приносим свои извинения за доставленные ... [Подробнее]
Уважаемые коллеги! В связи с повышением почтовых тарифов с 1-го января 2019 года увеличивается минимальная сумма заказа для почтовой отправки книг за счет издательства с 3600 руб. ... [Подробнее]
Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]
