Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Композиционные материалы и конструкции в современном строительстве:Сб-к мат.конф.FIBROМIX 2018-2022
(2023)

... [Подробнее]

Процессы и аппараты современной водоподготовки
Рябчиков Б.Е. (2023)

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Хлеб и кондитерские изделия. Зернопереработка 

Уменьшить
  Бизнес на булках. Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием

Наталия Кондратьева, Виталий Лунин


Твердый переплет
200 стр.
2023
ISBN: 978-5-6049394-4-4
Формат: 165 x 235 mm
1800.00 Руб.
Новинка!
В продаже


Книга «Бизнес на булках» — это практическое пошаговое руководство для тех, кто любит печь и хочет зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием — или развить и упорядочить свой небольшой бизнес. Она написана двумя авторами: простым домашним пекарем, лично прошедшим весь путь становления и развития домашней пекарни и профессиональным пекарем-технологом, экспертом с 28-летним стажем.

В книге шесть глав, много полезных таблиц и приложений, а также девять историй реальных пекарей и кондитеров, которые делятся с читателями своим опытом,успехами и ошибками.

В первой главе авторы разбирают технические и психологические аспекты работы с клиентами, помогают сформировать ассортиментную матрицу для конкретной целевой аудитории, определиться с ценообразованием.

Во второй главе рассматривается оборудование, инструмент и приспособления домашнего пекаря, включая ограничения при выборе. Виды необходимого оборудования приводятся по стадиям технологического процесса, для домашних пекарей от начального до продвинутого уровня.

Третья и четвертая главы помогают читателю разработать название домашней пекарни, логотип и слоган, продумать и воплотить оптимальные способы продвижения, наметить пути развития своего малого бизнеса.

Из пятой главы вы узнаете нюансы выбора упаковки для продукции домашнегопекаря. Шестая глава рассматривает юридические и налоговые аспекты работы домашнего пекаря, в ней четко "разложены по полочкам" возникающие сложности и пути их решения.

Книга написана с любовью, понятным языком, хорошо иллюстрирована. Она содержит много полезной структурированной информации, которая поможет пекарям и кондитерам избежать ошибок и добиться успеха в своем деле.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены