|
Ройтер М.И. (1966)
В справочнике приведены данные по сырью, технологии и технохимическому контролю производства хлебобулочных, диетических, сухарных и бараночных, а также мучных кондитерских изделий. Освещены способы ра ... [Подробнее]
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецепт ... [Подробнее]
|
Нефтегазопромысловое дело: введение в специальность: учеб.пособие