Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
Выставка "Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow 2018"

Выставка "Молочная и мясная индустрия 2018"

Выставка "Ingredients Russia 2018"

н о в и н к и

Производство мясных продуктов халяль
Узаков Ясин Маликович (2018)

Выработка мясных продуктов, соответствующих определенным религиозным требованиям, – это на сегодняшний день качественно новый, постоянно расширяющийся сегмент рынка. У мусульман разрешенные продукты называются «халяль», и основные требования халяль касаются убоя скота и производства мясопродуктов. По различным данным объем рынка халяльной продукции составляет около триллиона долларов, эта продукция пользуется большим спросом с устойчивой тенденцией к увеличению.

В книге рассмотрены как общие принципы халяль, так и особенности конкретных технологий изготовления мясной продукции — от убоя скота до требований к хранению, в том числе описание ингредиентов, разрешенных к применению в халяльной продукции. Большое внимание уделено ритуальному убою мелкого рогатого скота, обработке и разделке баранины. Приведены избранные рецептуры халяльных мясных продуктов.
Издание предназначено для специалистов мясоперерабатывающей промышленности, а также преподавателей и студентов.

 

Рецензенты:

Мурзабаев К. — директор Исламского института повышения образования имамов при ДУМК

Махметов Б. — директор ТОО Казахстанский стандарт «Халял»

Рскелдиев Б. А. — д. т. н., профессор, проректор Алматинского технологического университета

Яновская Л. В. — инженер-технолог, директор ТОО «АФ Кайнар».

Одобрено Исламским институтом повышения образования имамов при ДУМК

 

 

... [Подробнее]

Полиуретаны. Состав, свойства, производство, применение
Марк Ф. Зонненшайн (2018)

В ключевой книге по полиуретанам на основе последних научных разработок, экспериментальных данных и внедренных патентов раскрываются химизм и синтез ПУР, включая анализ свойств основных компонентов, добавок, реагентов и катализаторов, методы получения и технологии, анализ структуры и конечных свойств ПУР.
В отдельных главах рассмотрены вопросы производства, переработки и области применения эластичных и жестких пенополиуретанов, полиуретановых эластомеров и клеев. Даны практические рекомендации при использовании конструкционных и других пенопластов, пен, покрытий, клеев в различных отраслях - медицине, обувной промышленности, строительстве, приборостроении и т.д. Приведен обзор рынков изделий на основе ПУР, обозначены перспективы и тенденции развития применения таких изделий. В специальной главе рассмотрены полиуретаны не на основе изоцианатов.
Многочисленные сводные таблицы, ссылки на патенты и полезные ресурсы, рыночные обзоры и практические расчеты помогут всем специалистам значительно расширить свои знания и решать реальные задачи на производстве. Книга не имеет российских аналогов и будет востребована разработчиками, технологами, учеными и исследователи в области полиуретанов.

... [Подробнее]

Руководство по защите и санированию строительных сооружений. Причины повреждений, методы диагностики, возможности санирования

1. Защита и ремонт поверхностей из железобетона

1.1 Общие положения

1.2 Материалы, необходимые для изготовления железобетона

1.3 Виды и важнейшие свойства бетонов при их изготовлении и применении

1.4 Причины и механизмы повреждений

1.5 Регистрация повреждений

1.6 Диагностика повреждений, методы исследований и оборудование для диагностики

1.7 Ремонт поверхности железобетона

1.8 Проведение ремонтных мероприятий

1.9 Защита бетона

1.10 Специальные области применения

1.11 Стандарты, руководства и инструкции

1.12 Литература

 

2. Швы

2.1 Общие положения

2.2 Требования к герметизации швов

2.3 Шовные ленты

2.4 Шовные герметики

2.5 Заделка швов

2.6 Работа с герметизирующими массами

2.7 Совместимость с материалами покрытий, способность окрашиваться

2.8 Дефекты и повреждения шовных уплотнений

2.9 Ремонт негерметичных швов

2.10 Стандарты, руководства и инструкции

2.11 Литература

 

3. Штукатурки для наружных работ

3.1 Общие положения

3.2 Штукатурка — понятия и определения

3.3 Классификация наружных штукатурок

3.4 Нагрузки на наружные штукатурки

3.5 Основные требования к наружным штукатуркам

3.6 Стандарты

3.7 Проведение наружных штукатурных работ

3.8 Указания по составу штукатурок

3.9 Повреждения штукатурок и их причины

3.10 Установка диагноза и описание повреждений

3.11 Санирование потрескавшихся и поврежденных штукатурок

3.12 Стандарты, руководства, инструкции

3.13 Литература

 

4. Ремонт фасадов с применением комплексных теплоизолирующих систем

4.1 Основные сведения о применении комплексных теплоизолирующих систем

4.2 Требования к комплексным теплоизолирующим системам

4.3 Часто применяемые конструкции комплексных теплоизолирующих систем

4.4 Компоненты систем

4.5 Часто обнаруживаемые дефекты и повреждения

4.6 Причины дефектов и повреждений, картины повреждений

4.7 Определение мест повреждений, диагностика и документация

4.8 Возможности восстановления безнадежно поврежденных фасадов и растрескавшихся комплексных теплоизолирующих систем

4.9 Стандарты, руководства, инструкции и предписания

4.10 Литература

 

5. Фасадные покрытия: окрашивающие материалы для минеральных оснований

5.1 Введение

5.2 Требования к окрашивающим материалам

5.3 Основные сведения о строении окрашивающих покрытий

5.4 Дефекты и повреждения покрытий, причины и картина повреждений

5.5 Диагноз повреждения

5.6 Ремонт фасадных покрытий

5.7 Антиграффити

5.8 Стандарты, руководства и инструкции

5.9 Литература

 

6. Внутренние штукатурки — основные сведения о гипсовых и глиняных штукатурках

6.1 Общие положения

6.2 Функции внутренних штукатурок

6.3 Классификация внутренних штукатурок по типу вяжущих веществ

6.4 Свод правил

6.5 Применение внутренних штукатурок

6.6 Типичные недостатки и повреждения

6.7 Методы диагностики повреждений

6.8 Устранение повреждений и мероприятия по санированию

6.9 Указания по окрашиванию внутренних штукатурок

6.10 Стандарты и инструкции

6.11 Литература

 

7. Санирование кладок: осушение и обессоливание

7.1 Введение

7.2 Методы и приборы для диагностики

7.3 Мероприятия по санированию

7.4 Стандарты, руководства и инструкции

7.5 Литература

 

8. Реставрация природного камня

8.1 Введение

8.2 Классификация природных камней

8.3 Транспорт влаги в пористых природных камнях

8.4 Причины и характер повреждений

8.5 Регистрация и описание повреждений

8.6 Мероприятия по реставрации и консервации камня

8.7 Стандарты и инструкции

8.8 Литература

 

9. Защита древесины

9.1 Древесина как строительный материал

9.2 Об истории применения средств защиты древесины

9.3 Конструктивные методы защиты древесины

9.4 Предпосылки к разрушению древесины

9.5 Животные вредители древесины

9.6 Растительные вредители древесины

9.7 Выявление и документация повреждений

9.8 Средства защиты древесины

9.9 Эффективность средств защиты древесины

9.10 Средства и методы защиты древесины

9.11 Указания по оценке влияния окружающей среды, риска для здоровья и по утилизации

9.12 Стандарты, руководства, инструкции и рекомендации

9.13 Литература

 

10. Поражение внутренних помещений плесневым грибом — причины, последствия, контрмеры

10.1 «Здоровое жилье»

10.2 Зоны комфорта в закрытых помещениях — температурный комфорт

10.3 Предпосылки для поражения плесневым грибом

10.4 Причины увлажнения

10.5 Характерные зоны поражения

10.6 Плесневые грибы и микроорганизмы во внутренних помещениях

10.7 Порядок действий при поражении плесневым грибом — межотраслевая проблема

10.8 Мероприятия по санированию

10.9 Профилактические мероприятия

10.10 Стандарты, инструкции и рекомендации

10.11 Литература

 

Предметный указатель

Руководство по защите и санированию строительных сооружений. Причины повреждений, методы диагностики, возможности санирования


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(04 Oct 2016 13:48:00) Новый каталог книг для специалистов пищевой промышленности

Чтобы скачать каталог, пожалуйста, перейдите по ссылке:

... [Подробнее]

(04 Apr 2016 15:58:00) Внимание!

В связи с повышением цен на услуги почтовой связи вводится платная доставка заказов на сумму до 3000 руб. с 5 апреля 2016 года. Заказы на сумму более 3000 руб. ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены