Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. 2е изд., перераб. и доп.
Зонин В.Г. (2017)

... [Подробнее]

Инженерия промышленного виноделия
Оганесянц Л.А., Федоренко Б.Н., Рейтблат Б.Б. (2018)

... [Подробнее]

Основы реологии

Предисловие     

1. ВВЕДЕНИЕ     
1.1. Что такое реология – предмет реологии      
1.2. Механика сплошных сред — основные определения      
1.2.1. Введение 
1.2.2. Напряжения       
Общие принципы  
Главные напряжения и инварианты 
Гидростатическое давление – сферический тензор и девиатор       
Одноосное растяжение    
1.2.3. Уравнения равновесия     2
1.2.4. Деформации       
Смещения        
Малые деформации – главные значения и инварианты        
Большие (конечные) деформации   
Одноосное растяжение и коэффициент Пуассона     
1.2.5. Кинематика деформаций    
Скорость деформаций и версор    
Скорость деформации при больших деформациях     
1.2.5. Механика сплошных сред в реологии        
1.3. Вопросы и задачи   

2. ЛИНЕЙНЫЕ СРЕДЫ И МАТЕРИАЛЫ   
2.1. Линейность и нелинейность  
2.2. Ньютоновская вязкая жидкость       
2.3. Гуковское упругое тело     
2.3.1. Введение 
2.3.2. Гуковские тела (материалы)       
2.3.3. Линейные анизотропные упругие материалы  
2.3.4. Пределы упругости        
Стандартный эксперимент – определения   
2.4. Пластичность       
2.4.1. Пластичность как явление 
2.4.2. Деформационное упрочнение        
2.4.3. Критерии пластичности и разрушения       
Максимальное сдвиговое напряжение       
Энергетический критерий (интенсивность касательных напряжений)  
Максимальное нормальное напряжение      
Максимальная деформация 
Комплексные критерии    
2.5. Линейные вязкоупругие среды        
2.5.1. Основные эксперименты – релаксация       
Время релаксации – общая концепция в физике     
2.5.2. Основные эксперименты – ползучесть (крип, запаздывающая деформация
2.5.3. Основные эксперименты – затухающая память        
2.5.4. Основные эксперименты – гармонические колебания  
2.5.5. Критерий Деборы и число Вайссенберга     
2.6. Вопросы и задачи   

3. НЕЛИНЕЙНЫЕ ЯВЛЕНИЯ   
3.1. Неньютоновское течение     
3.1.1. Основные определения     
3.1.2. О природе неньютоновского течения        
3.1.3. Кривые течения с наибольшей ньютоновской вязкостью       
3.1.4. Кривые течения с пределом текучести      
3.2. Упругость жидкости 
3.2.1. Эффект Вайссенберга – нормальные напряжения при сдвиговом течении
3.2.2. Вторичные течения        
3.2.3. Нелинейность как следствие больших упругих деформаций    
3.3. Нелинейная вязкоупругость  
3.3.1. Нелинейная релаксация    
3.3.2. Нелинейная ползучесть    
3.3.3. Периодические колебания при больших амплитудах   
3.4. Структурные и временные эффекты    
3.4.1. Тиксотропия      
3.7.2. Структурообразование и долговечность     
3.7.3. Фазовые переходы, инициированные деформированием 
3.7.4. Гетерогенность при течении       
Неоднородность многокомпонентной системы        
Полосы сдвига   
3.4.8. Неустойчивости   
Немаксвелловская релаксация – возникновение бифуркаций 
Возникновение хаоса     
3.5. Вопросы и задачи   

4. РЕОЛОГИЯ ПОЛИМЕРОВ   
4.1. Введение   
4.2. Реология растворов 
4.2.1. Разбавленные растворы    
4.2.2. Концентрированные растворы (вязкость)    
4.2.3. Жидкокристаллические растворы полимеров  
4.2.4. Неньютоновское течение и упругость растворов полимеров   
Кривые течения  
Упругость растворов полимеров   
Сифонный эффект 
4.2.5. Неустойчивость при течении растворов полимеров   
Неустойчивость Плато–Релея      
Неустойчивость при растяжении   
4.2.6. Эффект Томса     
4.3. Реология расплавов гибкоцепных полимеров   
4.3.1. Вязкость расплавов       
Неньютоновское течение расплавов полимеров      
4.3.2. Зависимость вязкости от ММ       
4.3.3. Температурная зависимость вязкости от молекулярной массы 
4.3.4. Вязкоупругость и упругость расплавов полимеров   
Вязкоупругие свойства полимеров 
Упругость расплавов полимеров   
4.3.5. Одноосное растяжение полимеров   
4.3.6. Реокинетика – реология в процессах образования и превращения полимеров
4.2.7. Неустойчивость сдвигового течения        
4.4. О физических моделях в реологии полимеров  
4.5. Вопросы и задачи   

5. РЕОЛОГИЯ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ   
5.1. Введение   
5.2. Разбавленные дисперсии     
5.3. Вязкость полуразбавленных и концентрированных дисперсий    
5.4. Неньютоновские эффекты в концентрированных дисперсиях      
5.4.1. Область низких напряжений – предел текучести     
5.4.2. Область высоких напряжений – деформационное структурообразование
5.4.3. Электро¬ (магнито¬) реологический эффект 
5.4.4. Особенности реологических свойств различных концентрированных дисперсий
О реологии крови        
О реологии нефти        
О реологии пищевых продуктов    
О реологии косметических и фармацевтических изделий     
О реологии некоторых технологических материалов
Консистентные смазки   
Битумы 
Цемент 
5.5. Концентрированные и сверхконцентрированные эмульсии        
5.6. Неустойчивость и разрушение капель в эмульсиях     
5.6.1. Фазовые и структурные переходы   
5.6.2. Разрушение капель в эмульсиях    
5.7. Вопросы и задачи   

6. ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ      
6.1. Классификация      
6.2. Ротационная реометрия      
6.2.1. Ротационная вискозиметрия – куэттовское течение  
6.2.2. Реометрия на основе куэттовского течения 
6.2.3. Деформирование между конической и плоской поверхностями  
6.2.4. Ротационные приборы      
6.2.5. Индустриальные методы    
Вискозиметр Муни        
Пластограф Брабендера   
Вискозиметр Брукфельда  
6.2.6. Задачи и возможности ротационной реометрии       
6.3. Капиллярная вискозиметрия  
6.3.1. Принцип измерений        
6.4.2. Поправки 
Поправка на концевые эффекты    
Пристенное скольжение   
Другие поправки 
6.3.3. Капиллярные вискозиметры 
Стеклянные вискозиметры 
Показатель текучести расплавов полимеров        
Вискозиметры для измерений при высоких скоростях течения        
6.3.4. Задачи, решаемые методами капиллярной вискозиметрии      
6.4. Вискозиметры. Пластометры, Пенетрометры    
6.4.1. Движение твердого тела внутри жидкой среды       
6.4.2. Пластометры      
Сжимающие пластометры   
6.4.3. Метод телескопического сдвига. Пенетрометры      
6.5. Измерение продольной вязкости      
6.5.1. Введение 
6.5.2. Методы   
Растяжение в контролируемом режиме      
Приборы типа свободного сифона  
Четырехроликовый метод  
Растяжение в расходящемся потоке        
Метод утоняющейся струи 
6.6. Измерения вязкоупругих свойств динамическим методом (вибрационные методы)
6.6.1. Введение 
6.6.2. Торсионные (крутильные) колебания        
6.6.3. Резонансные колебания    
6.6.4. Затухающие (свободные) колебания 
6.6.5. Вибрационная вискозиметрия       
6.6.6. Распространение волн     
Сдвиговые волны 
Продольные волны        
6.7. Физические методы  
6.7.1. Реооптические методы     
Электронная и оптическая микроскопия    
Двулучепреломление в потоке     
6.7.2. Велосиметрия     
6.7.3. Малоугловое нейтронное рассеяние 
6.7.4. Вискозиметры¬калориметры         
6.8. Вопросы и задачи

Основы реологии


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены