 |
|
Л. Г. Тараненко, под ред. И. С. Пилко (2023)
Третья книга нового издания «Справочника библиотекаря» посвящена трансформации краеведческой деятельности библиотек в электронной среде. ... [Подробнее]
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам! ... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Полимеры: материалы и технологии - Экструзия
|
|
|
|
Экструзия полимеров
К. Раувендаль
Перевод с англ.
Твердый переплет
800 стр.
2006
ISBN: 5-93913-102-5
Формат: 165 x 235 мм
|
|
|
Первое издание этой книги было "мостом над пропастью между теорией и практикой в экструзии", в настоящем 4-м издании, полностью переработанном и дополненном, обобщены результаты теории и практики за последние 15 лет. В первой части книги подробно рассмотрено экструзионное оборудование - все существующие типы экструдеров, формующих головок и вспомогательных систем - проанализированы основные проблемы, возникающие на производстве в ходе его эксплуатации, и приведены пути их решения. Вторая часть книги посвящена анализу процесса экструзии, его научным основам и свойствам полимерных материалов. В заключительной части рассматривается конструкция шнеков и головок, описаны методы имитационного моделирования и пути оптимизации переработки. "Экструзия полимеров" - это необходимый инструмент для инженеров, технологов и химиков, занимающихся переработкой пластмасс, для всех специалистов, заинтересованных в совершенствовании производства. |
|
|
|
|
|
