Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Строительство, строительные материалы
Общетехнические издания
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Информационное и библиотечное дело
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
Выставка "Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow" 2017

н о в и н к и

Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Сборник технических нормативов.
Под ред. М. П. Могильного (2016)

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания работающего населения и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Сборник предназначен для руководителей, зав. производством, поваров и других специалистов предприятий общественного питания всех форм собственности, обеспечивающих питанием работающее население и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Сборник может быть использован студентами, бакалаврами, магистрами, аспирантами, преподавателями образовательных организаций в качестве учебного пособия, обеспечивающего подготовку высококвалифицированных кадров для общественного питания, практическими работниками предприятий общественного питания

 

... [Подробнее]

Добавки к ПВХ. Состав, свойства, применение
Шиллер М. (2017)

Материалы на основе ПВХ обладают наибольшим потенциалом для переработки и применения, поэтому вопрос их стабилизации является актуальной проблемой для химиков и переработчиков. В книге рассматриваются системы стабилизации, как на основе металлических соединений, так и систем, практически не содержащих металлы. 

            Сравнивается работа различных систем, возможности и проблемы их использования. В отдельном разделе проанализированы наиболее актуальные проблемы, в том числе образование пятен, фотостарение и диффузия добавок. Приведены новые данные о возможных причинах этих явлений, механизме протекания, а также факторах, стимулирующих выделение добавок. Подробно изложены вопросы устойчивости материалов, методов контроля, а также рецептуры стабилизаторов. Многочисленные таблицы и рисунки облегчат понимание изложения.

            Книга обладает практической направленностью и будет востребована специалистами по разработке и переработке ПВХ-материалов и изделий из них
... [Подробнее]

Информационное и библиотечное дело 

Уменьшить
  Информационный и книжный мир. Библиография.

Моргенштерн И. Г.


Твердый переплет
480 стр.
2007
ISBN: 978-5-93913-140-7
Формат: 145 x 210 мм
400.00 Руб.

В продаже

В сборнике трудов профессора Челябинской академии культуры и искусств представлены самые интересные, по мнению автора, работы, опубликованные в течение многих лет его профессиональной деятельности. Автор предлагает собственные подходы к решению многих теоретических и практических задач, спорит и соглашается. Его точка зрения всегда интересна, его советы всегда обоснованы и практически применимы. Каждый сотрудник библиотеки найдет в сборнике интересные и важные для себя материалы. Издание предназначено для широкого круга специалистов в области библиотечного дела, книговедения и библиографии, для преподавателей, аспирантов и студентов вузов культуры.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(04 Oct 2016 13:48:00) Новый каталог книг для специалистов пищевой промышленности

Чтобы скачать каталог, пожалуйста, перейдите по ссылке:

... [Подробнее]

(04 Apr 2016 15:58:00) Внимание!

В связи с повышением цен на услуги почтовой связи вводится платная доставка заказов на сумму до 3000 руб. с 5 апреля 2016 года. Заказы на сумму более 3000 руб. ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены