 |
|
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам! ... [Подробнее]
А.Г. Храмцов (2023)
В монографии на примере универсального сельскохозяйственного сырья —молочной сыворотки — обобщены идеи для технологического прорыва пищевой индустрии АПК РФ. ... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Полимеры: материалы и технологии - Книги издательства НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ И ТЕХНОЛОГИИ
|
|
|
|
Биоразлагаемые полимерные смеси и композиты из возобновляемых источников
Под ред. Лонг Ю
Перевод с англ. под ред. Кулезнева В.Н.
Твердый переплет
360 стр.
2013
ISBN: 978-5-91703-035-7
Формат: 165 × 235 мм
|
|
|
В книге рассмотрены последние разработки и современные достижения в области биоразлагаемых полимерных материалов. В первой части представлен обзор полимеров из возобновляемых источников и сделан акцент на смесях из природных полимеров, включая смешение в растворе и расплаве, а также смешение в реакторе. Часть II посвящена смесям алифатических полимеров, в частности, улучшению термических свойств этих систем. В третьей части обсуждаются различные гидрофобные и гидрофильные смеси, в частности, полиэфиры и природные полимеры. В части IV рассмотрены композиты, армированные натуральными волокнами, тогда как часть V представляет разработку армированных наноглинами композитов, в том числе новые методы расслаивания глин для использования в природных полимерах. В части VI (глава 18) рассмотрены многослойные системы из возобновляемых источников.
Авторы значительное внимание уделяют свойствам материалов, их механическим и термическим характеристикам, а также практическому применению и перспективам.
Написанная в первую очередь для технологов и исследователей полимерных материалов, эта книга вызвала живой отклик в индустрии упаковки. Однако сфера применения биоразлагаемых материалов не ограничивается пакетами для супермаркетов и для мусора, включая в себя и упаковку для систем быстрого питания, а также одноразовую посуду, сельскохозяйственную пленку и т. д. Хотя для России тема биоразлагаемых материалов, в отличие от европейского и американского рынков, до сих пор воспринимается как далекое будущее, книга будет востребована специалистами и менеджерами предприятий, которые осознают необходимость внимательного отношения к вопросам экологии и ищут новые маркетинговые пути продвижения продукции |
|
|
|
|
|
