Задача этой книги — помочь специалистам отрасли подобрать оптимальный ассортимент мясных и мясосодержащих полуфабрикатов и вторых готовых быстрозамороженных блюд с учетом спроса и платежеспособн ... [Подробнее]
Цель обновленного издания - представить актуальный и наиболее полный перечень действующий российских производителей сухих строительных смесей. В справочнике публикуется контактная информация о компани ... [Подробнее]
Учебное пособие полностью учитывает требования государственного образовательного стандарта по дисциплине «Экономика и организация производства». В нем на примере пищевой промышленности рассматриваются вопросы ресурсного обеспечения предприятия, организации производственного процесса, определение эффективности деятельности организации и выявление факторов и резервов ее повышения.
\r\n
Рекомендовано УМО по образования в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов ВУЗов, обучающихся по направлениям подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) «Произвоство продуктов питания из растительного сырья», 260500 (655500) «технология продовольственных продуктов специального назначения и общественногопитания», 260600 (655800) «Пищевая инженерия».
