Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Инженерия промышленного виноделия
Оганесянц Л.А., Федоренко Б.Н., Рейтблат Б.Б. (2018)

В книге рассмотрены инженерные основы промышленного виноделия. Даны теоретические основы производственных процессов, рассмотрены применяемые технологии и их инженерно-техническое сопровождение.
Показано эволюционное развитие основных технологических операций: кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития, более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование. Проанализированы некоторые существующие производственные проблемы, спрогнозированы возможные направления технического и технологического совершенствования промышленного виноделия.
Книга будет полезна широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, конструкторских бюро винодельческой индустрии, а также поставщикам отрасли. Она также может быть использована для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 и 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 15.03.02 и 15.04.02 «Технологические машины и оборудование», профилирующихся в области винодельческих производств.

 

... [Подробнее]

Низкоаллергенные молочные продукты
В.Д. Харитонов, Н.В. Пономарева, Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова (2019)

Описаны и систематизированы новые данные о биотехнологическом потенци­але гидролизата β-лактоглобулина, обеспечивающие разработку технологии низкоаллергенных продуктов, а также рассмотрены современные методы исследования проме­жуточных и конечных продуктов.

Рекомендуется для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», а также аспиран­там, научным и инженерно-техническим работникам пищевой промышленности

 

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Общетехнические издания - Межотраслевые издания для пищевой промышленности - Химические технологии и оборудование - Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка 

Уменьшить
  Теория и практика водоподготовки

Лапшин В. К.


Твердый переплет
296 стр.
2014
ISBN: 978-5-9905986-0-7
Формат: 165 х 235 мм

Тираж закончился


Данное методическое пособие предназначено для инженерно-технических работников, работающих в области проектирования, создания и эксплуатации водообрабатывающего оборудования, в первую очередь, специалистам в области подготовки питьевой воды, технологических вод пищевой промышленности, энергетики, электроники, фармацевтики и коммунального хозяйства, а также студентам, обучающимся по специальностям, связанными с подготовкой и обработкой воды в различных областях народного хозяйства.

В данной работе рассмотрены теоретические основы физико-химических процессов, происходящих при очистке и обработке воды. В работе отражены традиционные методы очистки воды (осадочная фильтрация, окислительные и адсорбционные фильтры, ионообменные установки). Особое внимание уделено мембранной технологии (ультрафильтрация, гиперфильтрация или обратный осмос, электродеионизация и мембранная дегазация), которая в последнее время вытесняет традиционные методы очистки воды. Даны технические характеристики и свойства различных видов мембран и мембранных модулей.
Приведены методики расчета и выбора водообрабатывающего оборудования, а также даны практические рекомендации по эксплуатации этого оборудования (восстановление свойств фильтрующих сред и мембран).

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(18 Oct 2018 15:49:00) Внимание!

Уважаемые коллеги! В связи с повышением почтовых тарифов с 1-го января 2019 года увеличивается минимальная сумма заказа для почтовой отправки книг за счет издательства с 3600 руб. ... [Подробнее]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены