Пищевые технологии и оборудование
|
|
|
|
Промышленная биоинженерия
Федоренко Б.Н.
Твердый переплет
518 стр.
2016
ISBN: 978-5-904757-96-0
Формат: 165 х 235 мм
|
|
|
В книге на современном уровне, с учетом теоретических, технологических и технических аспектов рассмотрены как основы биологических и мембранных процессов, так и оборудование, применяемое для инженерного обеспечения биотехнологических производств.
Изложены основы нового прогрессивного научно-технического направления, созданного на основе совмещения биологических и мембранных процессов и сочетания биологических и мембранных структур — биомембранной инженерии и рассмотрены перспективы ее применения в промышленной биотехнологии.
Книга предназначена для студентов, специализирующихся в области биотехнологических производств, она также будет полезна в качестве справочного пособия широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, конструкторских бюро биотехнологической и смежных с ней отраслей промышленности. |
|
