Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Высшая школа
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Сборник рецептур ликероводочных изделий
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)

  Книга издательства "Дели" *   В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецепт ... [Подробнее]

Сборник рецептур на продукцию для спортивного питания. Сборник технических нормативов
разработчики: Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В. (2022)

Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции ... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Хлеб и кондитерские изделия. Зернопереработка  

Уменьшить
  Сборник рецептур и технологических инструкций по производству диетических хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам

А.П. Косован, М.Н.Костюченко, Л.А. Шлеленко, О.Е.Тюрина


Мягкий переплет
72 стр.
2012

Тираж закончился


В сборнике использованы материалы, подготовленные авторами, принимавшими участие в составлении \"Сборника рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетических и профилактических сортов хлебобулочных изделий\" (М.: Пищепромиздат, 1997) и \" Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ\" (М.:РАСХН, 2006).

\r\n

Все материалы отредактированы с учетом современных требований к документации и наличия промышленно вырабатываемого сырья.

\r\n

Сборник разработан взамен \"Сборника рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетических и профилактических сортов хлебобулочных изделий\" (М.: Пищепромиздат, 1997)  в части диетических хлебобулочных изделий, вырабатываемых по ГОСТ 25832-89 и ГОСТ 7128-91 и   Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для населения северных регионов РФ\" (М.:РАСХН, 2006) в части диетическихз хлебобулочных изделий, вырабатываемых по ГОСТ 25832-89

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]

(11 Jul 2024 00:29:00) Отпуск 22.07.24 - 12.08.24
С 22 июля 2024 по 12 августа 2024 коллектив издательства "Профессия" будет находится в отпуске. Отгрузка заказов возобновится с 13 августа 2024.... [Подробнее]
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Наши партнеры  -  Отзывы

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены