Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Сборник рецептур ликероводочных изделий
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)

... [Подробнее]

Бизнес на булках. Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием
Наталия Кондратьева, Виталий Лунин (2023)

... [Подробнее]

Пищевые добавки. Энциклопедия. 3-е изд., перераб. и доп.

Содержание

От автора

Структура словарной статьи

Список сокращений

Общие сведения о пищевых добавках

Методы анализа пищевых добавок

Нормативные документы по методам анализа

Е100… Пищевые красители

Е200… Консерванты

Е300… Антиокислители, регуляторы кислотности

Е400… Загустители, гелеобразователи, эмульгаторы и другие регуляторы консистенции

Е500… Кислоты, их соли, оксиды и гидроксиды

Е600… Усилители вкуса и аромата

Е900… Глазирователи, вещества для обработки муки, пропелленты, упаковочные газы, подсластители

Е1000… Загустители, стабилизаторы, модифицированные крахмалы, носители, наполнители и т. п.

Е1500…Растворители, носители

Пищевые добавки без Е-индексов

Указатель наименований пищевых добавок и их синонимов

Указатель торговых марок

Пищевые добавки. Энциклопедия. 3-е изд., перераб. и доп.


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены