Справочник содержит ок. 2500 терминов и определений, охватывающих технологии, ингредиенты, качество и научные основы производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рассматривается технологи ... [Подробнее]
Монография посвещена обобщению фундаментальных исследований причин аллергии и разработке технологии получения гиппоалергенных молочных продуктов . В ней дается классификация аллергенных веществ и их н ... [Подробнее]
От авторов Введение Вредители зерна и зернопродуктов при хранении Класс Насекомые (Insecta) Класс Паукообразные (Arachnida) - клещи (Acarina) Меры борьбы с вредителями зерна и зернопродуктов Класс Млекопитающие (Mammalia) – грызуны (Rodentia) Класс Птицы (Aves) Перспективные направления защиты зерна и зернопродуктов от вредителей при хранении Тестовые задания по вредителям зерна и зернопродуктов при хранении Болезни, микотоксины зерна и зернопродуктов при хранении и микотоксикозы Грибы - основные возбудители болезней и продуценты микотоксинов Тестовые задания по болезням, микотоксинам зерна и зернопродуктов при хранении и микотоксикозам Литература Глоссарий терминов Предметный указатель Указатель русских названий вредителей зерна и зернопродуктов Указатель латинских названий вредителей зерна и зернопродуктов Указатель русских названий болезней, микотоксикозов и микотоксинов Указатель латинских названий возбудителей болезней зерна и продуцентов микотоксинов Указатель пестицидов
Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении