Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Высшая школа
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Производство майонезов, кетчупов и других соусов
Дорожкина Т.П., Павловский С.И. (2024)

 Впервые на русском языке выходит практическое руководство, в котором подробно рассмотрены три наиболее продаваемые в мире группы соусов: майонезы и другие эмульгированные соусы, кетчупы и ... [Подробнее]

Библиотековедение. Общий курс. Учебник.
под ред. М.Н. Колесниковой (2024)

В учебнике представлены базовые термины дисциплины, концепции библиотеки, типология библиотек, организация библиотечного дела как сферы культуры, система государственного и общественно-профессионально ... [Подробнее]

Органическая химия в рисунках, таблицах, схемах: Учебное пособие.

Глава 1. Теоретические основы органической химии

1.1.Предметорганическойхимии

1.2.Основныетеоретическиеположенияхимическогостроенияорганическихсоединений

1.3.Классификацияорганическихсоединений

1.3.1.Классификацияпостроениюуглеродногоскелета

1.3.2.Классификацияпотипуфункциональнойгруппы

1.4.Основныетипыорганическихреакций

Глава 2. Углеводороды

2.1.Классификацияуглеводородов

2.2.Предельныеациклическиеуглеводороды (алканы)

2.3.Непредельныеациклическиеуглеводороды (алкены, алкины)

2.4.Диеновыеуглеводороды (алкадиены)

2.5.Ароматическиеуглеводороды (арены)

2.6.Основноесырьедляполученияуглеводородов

2.6.1.Нефтьиприродныегазы

2.6.2.Каменныйуголь, торфисланцы

Глава 3. Кислородсодержащие органические соединения

3.1.Спирты

3.1.1.Одноатомныеспирты

3.1.2.Многоатомныеспирты (полиолы)

3.2.Фенолы

3.3.Альдегидыикетоны

3.3.1.Альдегиды

3.3.2.Кетоны

3.4.Карбоновыекислоты

3.4.1.Монокарбоновыеодноосновныепредельныекислоты

3.4.2.Непредельные карбоновые кислоты

3.4.3.Дикарбоновые кислоты

3.4.4.Ароматические карбоновые кислоты

3.4.5.Оксикислоты

3.5.Эфиры. Жиры

3.5.1.Простые эфиры

3.5.2.Сложные эфиры

3.5.3.Жиры

3.6.Углеводы

3.6.1.Классификация углеводов

3.6.2.Моносахариды

3.6.3.Дисахариды

3.6.4.Полисахариды

Глава 4. Азотсодержащие органические соединения

4.1.Амины

4.2.Ароматические амины

4.3.Аминокислоты

4.4.Амиды карбоновых кислот

4.5.Нитросоединения

Глава 5. Белки и пептиды

Глава 6. Гетероциклические соединения

6.1.Классификация гетероциклических соединений

6.2.Пятичленныегетероциклы с одним гетероатомом

6.3.Шестичленныегетероциклы с одним атомом азота

6.4.Шестичленные гетероциклы с двумя атомами азота и их производные

Глава 7. Нуклеиновые кислоты

7.1.Состав и виды нуклеиновых кислот

7.2.Мягкий гидролиз нуклеиновых кислот и образование нуклеотидов и нуклеозидов

7.3.Первичная и вторичная структура молекул нуклеиновыхкислот

Глава 8. Полимерные материалы

8.1.Полимеры. Реакции полимеризации и поликонденсации

8.2.Синтетические каучуки

8.3.Пластмассы

8.4.Волокна

Глава 9. Органические соединения и химические процессы в живых организмах

9.1.Ферменты и их классификация

9.2.Витамины

9.3.Органические лекарственные вещества

Приложение 1.Генетическая связь между классами органических соединений

Приложение 2.Качественные реакции на органические соединения

Приложение 3.Тестовые задания по курсу органической химии

Использованная литература

Органическая химия в рисунках, таблицах, схемах: Учебное пособие.


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(21 Mar 2025 13:17:00) Современное Хлебопечение 2025
Друзья! ждем Вас на выставке Современное Хлебопечение на стенде наших партнеров Экспобук 21В10: 2й павильон, зал 1, рядом с зоной мастер-классов. Уточнить расположение стенда... [Подробнее]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Наши партнеры  -  Отзывы

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены