Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 4. Веб-аналитика в библиотечно-информационной деятельности Ударцева О. М. (2023) Цель четвертой книги Справочника библиотекаря — дать представление о возможностях веб-аналитических технологий и их применении для развития информационной деятельности библиотеки. Значительное в ... [Подробнее]
Косметические кремы. Производство, разработка, маркетинг Вилфрид Резе (2027) ... [Подробнее]
Методическое руководство про производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения
Введение
1. Факторы, определяющие качество хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения
2. Производство хлебобулочных изделий из пшеничной муки с удлиненными сроками хранения
3. Производство хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с удлиненными сроками хранения
4. Рекомендации по срокам охлаждения хлебобулочных изделий
5. Упаковка хлебобулочных изделий
6. Санитарные требования при производстве и транспортировании упакованных хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения
Заключение
Методическое руководство про производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения