 |
|
Доморощенкова М.Л. (ред.-сост.). (2022)
В книге собраны систематизированные сведения о сое и продуктах ее переработки, используемых в продуктах питания и кормах. Дана актуальная информация об объемах рынков и тенденциях производства и потребления основных соевых продуктов. ... [Подробнее]
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам! ... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Полимеры: материалы и технологии
|
|
|
|
Добавки к полимерам. Справочник
Цвайфель Х., Маер Р.Д., Шиллер М.
Перевод с англ. 6-го изд. (Plastic Additives Handbook), под. ред. В.Б. Узденского, А.О. Григорова
Твердый переплет
1088 стр.
2016
ISBN: 978-5-91884-008-5
Формат: 165 x 235
|
|
|
Впервые в России издается справочник по всем основным добавкам к полимерным материалам. Это авторитетное издание много раз переиздавалось на английском языке и по праву считается лучшим по данной тематике. В книге собрано большое количество практической и теоретической информации, в том числе по свойствам, назначению, химическому составу и вариантам применения добавок. В справочнике представлены наиболее распространенные торговые марки добавок, а также приведены контакты их основных производителей.
Издание будет полезно абсолютно всем специалистам по переработке пластмасс, так как в настоящее время ни одно производство не обходится без применения добавок. Этим справочником пользуются в Европе уже 35 лет, каждые 5 лет информация в нем обновляется, согласно последним достижениям в области разработки и применении добавок к полимерным материалам. Благодаря этому «Plastics Additives Handbook» является настольной книгой ведущих мировых предприятий индустрии пластмасс.
Книга издана при поддержке компании BASF |
|
|
|
|
|
