Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Проектирование систем автоматизации процессов нефтепереработки
Ермоленко А. Д., Калабин Д. А., Лебедской-Тамбиев М. А., Макаров А. С., Харазов В. Г. Под общ. ред. д-ра техн. наук В. Г. Харазова (2017)

В книге рассмотрены современные методы проектирования систем автоматизации взрывопожароопасных процессов нефтепереработки. Даны основы проектирования систем автоматизации, включая противоаварийную автоматическую защиту.

В качестве примера представлена полная проектная документация (графическая и текстовая части) автоматизации процесса гидроочистки моторных топлив. Рассмотрена система управления процессом на базе РСУ. В приложениях приведены образцы технической документации, перечень действующих нормативных актов, обозначения условные приборов и средств автоматизации в схемах.


Книга предназначена:
• специалистам по проектированию систем автоматизации различных технологических процессов
• сотрудникам отраслевых НИИ и КБ
• ИТ-специалистам предприятий нефтепереработки
• студентам — бакалаврам и магистрам, обучающимся по направлениям подготовки «Автоматизация технологических процессов и производств» и «Управление в технических системах»
• аспирантам и преподавателям профильных ВУЗов

 

... [Подробнее]

Хлеб. Технология и рецептуры. Второе издание
Дж. Хамельман (2017)

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ссылке hleb.professija.ru или по тел. (921) 7412168.

Второе, дополненное и исправленное издание практического руководства, получившего заслуженное признание среди хлебопеков разных стран. Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические советы и раскрыты «секреты» опытного технолога. Во втором издании добавлено много рецептур, причем для всех рецептур подробно описаны технологические особенности получения того или иного изделия. Отдельные главы посвящены мелкоштучным изделиям и хлебу разных стран, что поможет в разработке нового ассортимента. Несомненным достоинством книги являются пошаговые иллюстрации к приемам работы с тестом и операциям отделки.

Представленные технологические операции, приемы работы с тестом и рецептуры изделий будут востребованы специалистами предприятий разного уровня — от мелких пекарен до крупных предприятий, причем и в повседневной деятельности, и в целях повышения квалификации. Книга представляет интерес не только для технологов и мастеров хлебопекарной промышленности, но и для хлебопеков-любителей, выпекающих хлеб в домашних условиях.

 

Моим друзьям – российским хлебопекам

Моя бабушка по происхождению русская. С детства я помню вкус свежеиспеченного хлеба, которым она кормила меня. Думаю, что именно это в конечном итоге повлияло на меня при выборе профессии. Когда я открыл свою пекарню, бабушка была еще жива, и теперь я уже мог кормить ее хлебом, и мне кажется, втайне она гордилась мной. К сожалению, бабушка умерла задолго до написания этой книги, но я уверен, она была бы счастлива, если бы знала, что мою книгу перевели на русский язык, и еще больше гордилась бы своим внуком. И я горжусь, что моя книга так востребована в России и у меня есть так много единомышленников и друзей на родине моей бабушки. Может, мы когда-нибудь встретимся, испечем вместе хлеб и преломим его на благо наших народов.

С наилучшими пожеланиями, Джеффри Хамельман

 

 

 

 

 

... [Подробнее]

Полимеры: материалы и технологии - Книги издательства НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ И ТЕХНОЛОГИИ 

Уменьшить
  Производство профильных изделий из ПВХ

Шерышев М.А., Тихонов Н.Н.


Твердый переплет
500 стр.
2012
ISBN: 978-5-91703-029-6
Формат: 165 × 235 мм
2000.00 Руб.

В продаже


В книге описан полный технологический цикл производства профильных изделий из непластифицированного поливинилхлорида. Изложены необходимые сведения о химической природе и основных свойствах поливинилхлорида и основных целевых добавок: термо- и УФ-стабилизаторов, антиоксидантов, смазок, модификаторов перерабатываемости, наполнителей, вспенивающих агентов, пигментов, красителей и т. д. Показаны общие подходы к составлению рецептур для экструзии непластифицированного ПВХ.
Рассмотрены возможные варианты существующих технологических схем производства профильных изделий из непластифицированного поливинилхлорида. Приводятся описание основных и вспомогательных технологических операций и процессов. Разобрана специфика организации производства высоконаполненных и гранулированных компаундов для профильных изделий.
Описывается работа профильных экструзионных линий на базе одношнековых и двухшнековых экструдеров. Рассмотрены устройство и работа самих экструдеров, формующего инструмента, тянущих и режущих устройств. Значительное внимание уделено технологическим параметрам экструзии. Приводятся сведения о процессах соэкструзии и пост-соэкструзии.
Большое внимание уделено технике декорирования профилей методами окраски в массе, ламинирования, термопечати, офсетной печати, окрашиванию соэкструзией и поверхностного окрашивания.
Рассмотрены вопросы упаковки производимых профилей и организации их хранения.
Уделено внимание контролю качества сырья и готовой продукции, переработке и использованию отходов производства, экологическим проблемам производства и применения профилей из ПВХ, а также технике безопасности при их производстве.
Книга предназначена для разработчиков, проектировщиков и инженерно-технических работников заводов соответствующего профиля. Кроме того, она может быть полезной для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, занимающихся подготовкой специалистов в области оборудования и технологии переработки полимерных материалов.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены