Пищевые технологии и оборудование - Книги наших партнеров по издательским ценам!
|
|
|
|
Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Справочник
В. А. Тутельян
Твердый переплет
284 стр.
2012
ISBN: 978-5-905170-20-1
Формат: 200х294 мм
|
|
|
|
Книга издательства "Дели" *
В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной "одноразовой" порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии. Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.
|
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам!
|
| |
|
| |
|
|
