Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Эффективность
(2017)

... [Подробнее]

Руководство по качеству в аналитической химии. Подготовка к аккредитации 3-е издание CITAC, Eurachem
(2018)

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Книги наших партнеров по издательским ценам! - Холодильная техника и технологии 

Уменьшить
  ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Логинов, Ю. В. Красовицкий, В. Н. Василенко


Мягкий переплет
616 стр.
2012
ISBN: 978-5-98879-124-9
Формат:
2750.00 Руб.

В продаже


Книга издательства "Гиорд" *

 

В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики
и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия
и анализа размерностей. Описаны аппараты для ведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов.

Учебник предназначен для студентов вузов пищевого профиля. Он может быть использован также студентами других направлений.

 

Рекомендовано Учебно-­методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в каче­стве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров техники
и технологии 260100 «Производство продуктов питания из растительного сырья»,
260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

 

Рекомендовано Учебно­-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в каче­стве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров
260200 «Продукты питания животного происхождения»

 

* Представленные на сайте книги издательства "Гиорд" продаются без наценки по издательским ценам!

 

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены