Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Строительство, строительные материалы
Общетехнические издания
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Информационное и библиотечное дело
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
Выставка "Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow" 2017

н о в и н к и

Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)
Под редакцией М. П. Могильного (2017)

В учебнике рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. В книге содержатся основные требования к организации и содержанию программ производственного контроля, безопасности продуктов общественного питания и торговли. Учебник предназначен для обучающихся по направлению 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", для преподавателей, для практических работников предприятий общественного питания и торговли, аспирантов и других заинтересованных лиц

 

 

... [Подробнее]

Технологические процессы переработки и использования природного газа
Р. А. Ахмедьянова, А. П. Рахматуллина, Л. М. Шайхутдинова (2016)

   В издании представлены технологии переработки и использования природных газов, включая схемы процессов, технологические особенности и ключевое оборудование. В отдельных главах рассмотрены: сырье газоперерабатывающих заводов, вопросы первичной переработки углеводородных газов, в том числе выделение гелия, экологические проблемы добычи и сжигания природного газа, а также газохимические технологии. 
  
Контрольные вопросы и многочисленные источники помогут качественно закрепить теоритический материал.
   Пособие представляет интерес для специалистов, работающих в области переработки углеводородного сырья.

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа 

Уменьшить
  Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов

Серегин И. Г., Уша Б. В.


Твердый переплет
409 стр.
2008
ISBN: 978-5-91541-011-3
Формат: 145 x 210 мм
800.00 Руб.

В продаже


В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы.

            Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 110501 – Ветеринарно-санитарная экспертиза специальности, 110500 – Ветеринарно-санитарная экспертиза направления подготовки бакалавров и магистров, 111201 – Ветеринария.

Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(04 Oct 2016 13:48:00) Новый каталог книг для специалистов пищевой промышленности

Чтобы скачать каталог, пожалуйста, перейдите по ссылке:

... [Подробнее]

(04 Apr 2016 15:58:00) Внимание!

В связи с повышением цен на услуги почтовой связи вводится платная доставка заказов на сумму до 3000 руб. с 5 апреля 2016 года. Заказы на сумму более 3000 руб. ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены