Пищевые технологии и оборудование - Молочные продукты
|
|
|
|
Маркировка молочной продукции
Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю.
Твердый переплет
224 стр.
2021
ISBN: 978-5-6043942-8-1
Формат: 165 x 235 mm
|
|
|
В книге рассмотрены основные сведения, необходимые для маркировки молочной продукции. Подробно изложены актуальные требования законодательства к содержанию и оформлению маркировки.
Большое внимание уделено особенностям формирования наименований различных групп продукции, даны рекомендации по составлению этикеток для отдельных продуктов. Рассмотрены примеры реальных этикетных надписей и разработаны присутствующие в них ошибки и недочеты. Приведены ответы на часто возникающие вопросы о маркировке молочных продуктов.
Материал представлен в виде схем и таблиц, что повышает наглядность и доступность информации.
Практическое руководство адресовано специалистам молочной отрасли, торговых сетей и сотрудникам контролирующих и надзорных организаций. Книга также может быть использована для подготовки студентов всех уровней профессионального образования.
|
|
