Сборник включает статьи экспертных докладчиков, принимавших участие в конференции FIBROMIX в 2018–2022 гг. FIBROMIХ — это научно-практическая конференция, на которой представители научного ... [Подробнее]
В учебно-справочном пособии систематизированы сведения по часто используемым системам сбора данных и управления технологическими процессами.\r\nДаны основные характеристики, свойства, функции приборов ... [Подробнее]
В сборнике приведены рецептуры и технологические инструкциина изделия, разработанные ГОСНИИХП и Санкт-Петербургским филиалом ГОСНИИХП в последние годы, а также использованы материалы \"Сборника рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетическихи профилактических сортов хлебобулочных изделий\" (Москва, Пищепромиздат, 1997 г.), согласованного с Институтом питания РАМН.
