 |
|
Харазов В. Г. (2022)
В учебно-справочном пособии систематизированы сведения по часто используемым системам сбора данных и управления технологическими процессами.
Даны основные характеристики, свойства, функции приборов. Указаны компании-производители и, для наглядности, приведн внешний вид оборудования.
Издание предназначено для специалистов предприятий, занимающихся разработкой и внедрением АСУТП, сотрудников отделов автоматизации, инженеров, сотрудников проектных организаций и НИИ, а также для студентов и аспирантов, обучающихся по специальностям " Управление и информатика в технических системах" и "Автоматизация технологических процессов и производств" ... [Подробнее]
Беккет С. Т., Фоулер М. С., Циглер Г. Р. (ред.-сост.) (2024)
Книга, ставшая «отраслевым стандартом» в мире и в России для всех производителей шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов.
В новом, 5-м издании (2-е на русском языке) учтены изменения и актуальные тенденции развития шоколадной отрасли. Увеличился общий объем книги, 13 глав полностью переработаны, в том числе главы, посвященные шоколадной крошке, технологиям холодного формования, нутрицевтическим свойствам шоколада, вопросам защиты интеллектуальной собственности, маркетингу и обзору мировых рынков шоколадных изделий. Добавлены главы по вопросам органолептического анализа, контролю качества, кондитерским или составным глазурям, которые заняли свою нишу, особенно в производстве мороженого. Еще одна новая глава посвящена быстро растущему сегменту ремесленного («артизанского») шоколада.
Последовательно рассматриваются сырье и ингредиенты, затем технологии и производство, потом рецептуры, далее вопросы безопасности и качества продукции, а в заключение — работа с потребителями и правовые аспекты производства шоколада.
Книга предназначена для специалистов, занимающихся производством шоколада и шоколадных изделий, разработчиков шоколадных и кондитерских изделий, специалистов служб качества, отделов закупки, маркетинга, руководителей кондитерских предприятий и поставщиков отрасли. Она также будет полезна студентам, аспирантам, преподавателям профильных вузов и ученым.
... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Полимеры: материалы и технологии - Книги издательства НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ И ТЕХНОЛОГИИ
|
|
|
|
Рециклинг пластмасс: наука, технологии, практика
Джон Шайерс
Твердый переплет
640 стр.
2012
ISBN: 978-5-91703-030-2
Формат: 165 × 235 мм
|
|
|
В книге приведены общие сведения о современном состоянии рециклинга пластмасс, методах, технологиях и потенциальных применениях вторично переработанных материалов.
Автор приводит данные и информацию, которые обычно доступны только в виде небольших журнальных и интернет-публикаций, в том числе готовые подробные схемы переработки. Книга поможет инженерам и технологам выявить и решить проблемы, возникающие при рециклинге полимеров и дальнейшем использовании вторичного материала. В издании рассмотрена переработка ПЭТ, полиэтилена и полипропилена, ПВХ, полиамида, инженерных пластмасс и некоторых полимерных смесей, полиуретанов и резин.
Книга будет ценимым источником для переработчиков пластмасс и производителей готовой продукции |
|
|
|
|
|
