|
отраслевое агенство "ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ" (2017)
“Эксперт-отчёт” - это синтез аналитики и периодики. Он совмещает консолидированные экспертные заключения руководителей проектов “ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ” с уникальными данными по продажам товарных категорий, субкатегорий, конкретных продуктов и производителей торговых марок. Наш отчёт - это реальные кейсы предприятий и успешные решения. Мы пишем о том, чего не знает Росстат и что не принято писать в журналах. В нашем отчете нет многочисленных таблиц, заказных статей и рекламы. Только то, что будет интересно и полезно для хлебопеков и кондитеров! Только интересная и действительно полезная информация.
Вы узнаете:
- Динамику сетевой торговли, потребительские предпочтения по продуктам и форматам упаковки;
- Какие новинки выпустили флагманы отрасли и что будет актуально запускать в ближайшее время;
- Какие практики развития предприятия существуют сегодня;
- Интересные кейсы из нашей работы;
- Успешные решения по упаковке и брендингу;
- Аналитику по комплементарным покупкам с ХБИ - уникальный анализ чеков из сетевого ритейла.
Вы получите:
- Эксклюзивную информацию о состоянии и тенденциях ниши, благодаря которой сможете определить верные ориентиры для развития компании и тем самым увеличить прибыль!
- Оригинальный экспертный взгляд на рынок и опыт руководителей других предприятий отрасли;
- Сравнение отраслевой практики из других регионов с вашим предприятием;
- Новые идеи для роста прибыли и развития бизнеса.
... [Подробнее]
Узаков Ясин Маликович (2018)
Выработка мясных продуктов, соответствующих определенным религиозным требованиям, – это на сегодняшний день качественно новый, постоянно расширяющийся сегмент рынка. У мусульман разрешенные продукты называются «халяль», и основные требования халяль касаются убоя скота и производства мясопродуктов. По различным данным объем рынка халяльной продукции составляет около триллиона долларов, эта продукция пользуется большим спросом с устойчивой тенденцией к увеличению.
В книге рассмотрены как общие принципы халяль, так и особенности конкретных технологий изготовления мясной продукции — от убоя скота до требований к хранению, в том числе описание ингредиентов, разрешенных к применению в халяльной продукции. Большое внимание уделено ритуальному убою мелкого рогатого скота, обработке и разделке баранины. Приведены избранные рецептуры халяльных мясных продуктов.
Издание предназначено для специалистов мясоперерабатывающей промышленности, а также преподавателей и студентов.
Рецензенты:
Мурзабаев К. — директор Исламского института повышения образования имамов при ДУМК
Махметов Б. — директор ТОО Казахстанский стандарт «Халял»
Рскелдиев Б. А. — д. т. н., профессор, проректор Алматинского технологического университета
Яновская Л. В. — инженер-технолог, директор ТОО «АФ Кайнар».
Одобрено Исламским институтом повышения образования имамов при ДУМК
... [Подробнее]
|
