Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. 2е изд., перераб. и доп. Зонин В.Г. (2017) ... [Подробнее]
Хлеб. Технология и рецептуры. Второе издание Дж. Хамельман (2017) ... [Подробнее]
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения
Цена: 1000.00 Руб.В продаже
Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи
Цена: 1400.00 Руб.В продаже
Органическая химия
Цена: 2200.00 Руб.В продаже
Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях
Цена: 1100.00 Руб.В продаже
Химия и технология ароматических соединений: учебное пособие
Цена: 2300.00 Руб.В продаже
Химия пищевых продуктов
Цена: 3500.00 Руб.В продаже
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки
Цена: 1300.00 Руб.В продаже
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания
Подсластители и заменители сахара в пищевых технологиях
Микропартикуляты сывороточных белков. Техника и технология
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности: 2-е изд., испр. и доп.
Применение пищевых добавок в индустрии напитков
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы. 2-е изд., перераб.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности
Пищевые добавки. Энциклопедия. 3-е изд., перераб. и доп.
Цена: 1900.00 Руб.В продаже
Пищевые ароматизаторы
Пищевые красители
Ферменты в пищевой промышленности
Пищевые эмульгаторы и их применение
Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства
Цена: 1800.00 Руб.В продаже
Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]
