Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Высшая школа
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. 2-е издание
Вальтер Вернике (1960)

  В книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение многих ... [Подробнее]

Хлебопекарное производство. Технологический справочник
Ройтер М.И. (1966)

Один из наиболее полных советских справочников для технологов хлебозаводов. В справочнике приведены данные по сырью, технологии и технохимическому контролю производства хлебобулочных, диетических, сух ... [Подробнее]
 Пищевые технологии и оборудование Показать все книги
Подробнее
Дж. Хамельман
Хлеб. Технология и рецептуры. Третье изд., переработанное и дополненное		Подробнее
Наталия Кондратьева, Виталий Лунин
Бизнес на булках. Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием		Подробнее
Дорожкина Т.П., Павловский С.И.
Производство майонезов, кетчупов и других соусов		Подробнее
Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю, Меркулов И. Ю.
Производство творога
 Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия Показать все книги
Подробнее
А. Я. Малкин, Р. З. Сафиева
Реология нефти и нефтепродуктов: теория и практика. Учебник 		Подробнее
Кистер Г.
Выявление и устранение проблем перегонки в нефтепереработке и нефтехимии 		Подробнее
Чаудури У.Р
Нефтехимия и нефтепереработка. Процессы, технологии, интеграция		Подробнее
Ермоленко А. Д., Калабин Д. А., Лебедской-Тамбиев М. А., Макаров А. С., Харазов В. Г. Под общ. ред. д-ра техн. наук В. Г. Харазова
Проектирование систем автоматизации процессов нефтепереработки
 Полимеры: материалы и технологии Показать все книги
Подробнее
Баур Э., Оссвальд Т. А., Рудольф Н.
Настольная книга переработчика пластмасс. Справочник по полимерным материалам		Подробнее
Гвидо Тазелло
Микролитьё под давлением		Подробнее
К.Раувендааль, М.П. Норьега
Выявление и устранение проблем в экструзии 3-е издание. Систематический подход к решению проблем		Подробнее
В.П. Володин
Технологическая оснастка в производстве профильных изделий
 Информационное и библиотечное дело Показать все книги
Подробнее
Л. Г. Тараненко, под ред. И. С. Пилко
Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 3. Краеведческая деятельность библиотек в цифровой среде		Подробнее
Ударцева О. М.
Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 4. Веб-аналитика в библиотечно-информационной деятельности		Подробнее
Грузова А. А.
Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 2. Управление проектами в библиотечно-информационной деятельности		Подробнее
О. П. Коршунов, Н. К. Леликова, Т. Ф. Лиховид
Библиографоведение. Учебник.2-е изд.
 Химические технологии и оборудование Показать все книги
Подробнее
Крейнин С.В., Новиков В.Н.
Внедрение требований ISO/IEC 17025:2017 и аудит в лабораториях		Подробнее

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Безопасность		Подробнее
Стэнли Е. Монаган
Химия окружающей среды		Подробнее
Л.В. Чурсова, Н.Н. Панина, Т.А. Гребенева, И.Ю. Кутергина
Эпоксидные смолы, отвердители, модификаторы и связующие на их основе
 Фармацевтика Показать все книги
Подробнее
Гюнтер Ягшис, Ева Линдског, Кароль Лаки, Парриш Галлихер
БИОФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО. Разработка, проектирование и внедрение технологических процессов		Подробнее
Ш.К. Гэд
Производство лекарственных средств. Контроль качества и регулирование. Справочник		Подробнее

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Междисциплинарные руководства 		Подробнее

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Эффективность
 Общетехнические издания Показать все книги
Подробнее
Мартенс Г., Голдман Д.
Рециклинг. Технологии и оборудование вторичной переработки		Подробнее
Малкин А.Я.
Основы реологии		Подробнее
Кейт Мобли
Справочник инженера промышленного предприятия. В 2-х томах		Подробнее
Горбах П.
Термостаты и охладители в технологических процессах. Конструкции, выбор, применение
 Строительство, строительные материалы Показать все книги
Подробнее
Зоткин А. Г.
Азбука бетона		Подробнее
В. И. Корнеев, П. В. Зозуля, И. Н. Медведева и др.
Рецептурный справочник по сухим строительным смесям		Подробнее
Хорст Ройль
Руководство по защите и санированию строительных сооружений. Причины повреждений, методы диагностики, возможности санирования		Подробнее

Рынок сухих строительных смесей РФ: Кто есть Кто? 2021
 Высшая школа Показать все книги
Подробнее
Пестриков В.М., Морозов Е.М.
Механика разрушения. Курс лекций		Подробнее
В.Д. Данзанов
Основы хладотехники. Электронный учебник		Подробнее
Торопов Ю. А.
Припуски, допуски и посадки - 2-е изд., испр. и доп.		Подробнее
Клетеник Д. В.
Сборник задач по аналитической геометрии: Учебное пособие для втузов
 Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка Показать все книги
Подробнее
Лапшин В. К.
Теория и практика водоподготовки		Подробнее
Лео М.Л. Ноллет
Анализ воды. Справочник		Подробнее
Рябчиков Б.Е.
Современная водоподготовка		Подробнее
Ф.Р. Спеллман
Справочник по очистке природных и сточных вод. Водоснабжение и канализация
Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]
(21 Mar 2025 13:17:00) Современное Хлебопечение 2025
Друзья! ждем Вас на выставке Современное Хлебопечение на стенде наших партнеров Экспобук 21В10: 2й павильон, зал 1, рядом с зоной мастер-классов. Уточнить расположение стенда... [Подробнее]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Наши партнеры  -  Отзывы
© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены