Аллергенность белков молока и биотехнологические методы ее снижения. Теория и практика
Курченко В.П., Головач Т.Н., Евдокимов И. (2024)

Монография посвещена обобщению фундаментальных исследований причин аллергии и разработке технологии получения гиппоалергенных молочных продуктов . В ней дается классификация аллергенных веществ и их н ... [Подробнее]

Отраслевые информационные ресурсы. Учебник
О.А. Александрова, Т.В.Захарчук и др. (2026)

В учебнике рассматривается широкий комплекс информационных ресурсов, создаваемых в различных отраслях науки и практики. В нем раскрыто как общее представление об информационных ресурсах общества, так ... [Подробнее]