Технология и рецептуры мясных, мясосодержащих полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюд А.Г. Забашта, Т.А. Забашта (2023) ... [Подробнее]
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов. Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В. (2023) ... [Подробнее]
Специальная технология виноделия
Цена: 2000.00 Руб.В продаже
Общая технология вина
Сборник рецептур ликероводочных изделий
Цена: 4000.00 Руб.В продаже
Инженерия промышленного виноделия
Цена: 2500.00 Руб.В продаже
Дрожжи в пивоварении
Цена: 2900.00 Руб.В продаже
Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов
Несоложеное сырье в пивоварении: свойства, подготовка, применение
Цена: 1900.00 Руб.В продаже
Применение пищевых добавок в индустрии напитков
Цена: 1800.00 Руб.В продаже
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво и вино
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Микромицеты зерна ячменя и солода: атлас
Технология производства пива с заданными свойствами
Цена: 1500.00 Руб.В продаже
Производство бальзамов и сиропов
Функциональные напитки и напитки специального назначения
Бенчмаркинг качества питьевой воды
Цена: 3950.00 Руб.В продаже
Технология солода и пива: 3-е изд., пер. и доп.
Цена: 6800.00 Руб.В продаже
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли
Современные аспекты производства кваса: теория, исследования, практика
Цена: 1300.00 Руб.В продаже
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии
Цена: 2200.00 Руб.В продаже
Технология солодоращения
Краткий курс пивоварения
Цена: 2800.00 Руб.В продаже
Новое в пивоварении
Спиртные напитки. Особенности брожения и производства.
Цена: 2100.00 Руб.В продаже
Бутилированная вода: типы, состав, нормативы
Дегустация вин: руководство профессионального дегустатора
Микробиология пива
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы
Инженерия пивоваренного солода
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
Цена: 1000.00 Руб.В продаже
Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]